高麗菜肉包
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1高麗菜、芹菜、紅蘿蔔切適當的大小，拌少許鹽軟化 -
2起油鍋爆香蝦米，炒香後加入紅蔥酥拌勻即可熄火 -
3軟化過的疏菜瀝乾水份，加入絞肉、蝦米+紅蔥酥、鹽、糖、五香粉、胡椒粉拌勻 -
4把餡料拌至有黏性即可 -
5先製作老麵，把材料拌勻後，放入冰箱16小時即可使用 -
6把主麵團材料打成團後，加入老麵打成光滑麵團 -
7把麵團拿至桌面醒20分 -
8麵團分成15等份 -
9桿成原薄片放入內餡 -
10沿四周打折收口 -
11放入蒸籠發酵30分 -
12發酵好的包子冷水開始蒸，鍋蓋包布（防滴水）留小縫不用緊閉，蒸13分關火悶5分才開蓋 包子出爐了〜
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