高麗菜肉包
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1高麗菜、芹菜、紅蘿蔔切適當的大小，拌少許鹽軟化
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2起油鍋爆香蝦米，炒香後加入紅蔥酥拌勻即可熄火
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3軟化過的疏菜瀝乾水份，加入絞肉、蝦米+紅蔥酥、鹽、糖、五香粉、胡椒粉拌勻
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4把餡料拌至有黏性即可
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5先製作老麵，把材料拌勻後，放入冰箱16小時即可使用
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6把主麵團材料打成團後，加入老麵打成光滑麵團
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7把麵團拿至桌面醒20分
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8麵團分成15等份
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9桿成原薄片放入內餡
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10沿四周打折收口
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11放入蒸籠發酵30分
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12發酵好的包子冷水開始蒸，鍋蓋包布（防滴水）留小縫不用緊閉，蒸13分關火悶5分才開蓋 包子出爐了〜
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