甘草 食譜65篇

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  2. 燉品藥材
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甘草

甘草為蝶形花科植物甘草的根莖，又名生甘草。生甘草具有潤肺止咳、清熱解毒、補脾益氣等作用，並能鎮痛抗菌、調和藥材烈性和緩急止痛之療效。

  • 山楂烏梅飲

    山楂烏梅飲

    SamSamKitchen

    酸酸甜甜…… 好好飲！！！

    材料：水、山楂、烏梅、甘草、冰糖

  • 貴妃雞

    貴妃雞

    陳家廚坊

    浸泡: 1小時, 烹調: 45分鐘 陳家廚坊Facebook專頁: https://www....

    材料：光雞1隻、八角、花椒、小茴、肉桂1/2條、沙薑、陳皮、甘草、丁香、羅漢果、餐桌鹽、水

  • ［秋冬救命水］雪梨乾甘草雪耳瘦肉湯

    ［秋冬救命水］雪梨乾甘草雪耳瘦肉湯

    JanJankitchen

    近日天氣乾燥，常伴隨喉嚨痛、痕癢、乾咳，早上一起床隨即打噴嚏。此湯滋陰潤肺，生津解渴，亦可改善喉...

    材料：雪梨乾、蜜棗、（鮮雪梨潤喉、乾雪梨則潤肺，自行選擇。）、甘草、雪耳、瘦肉、水

  • XO醬一口牛脷

    XO醬一口牛脷

    榮式住家飯

    李錦記XO醬除了跟海鮮相配外，其實跟紅肉配搭也可以更加提升味道層次，只需一點，便能使簡單食材變成...

    材料：牛脷、薑、酒、XO醬、滷水材料：、頭抽、老抽、冰糖、水、八角、桂皮、甘草、陳皮、香葉、丁香...

  • 【幸福煮廚】－馬來亞風味 の 肉骨茶

    【幸福煮廚】－馬來亞風味 の 肉骨茶

    幸福廚房

    (肉骨)是採用豬的肋排(俗稱排骨) 而(茶)則是一道排骨藥材湯。 -------------...

    材料：豬排骨、蒜頭(去衣不用散開)、當歸、枸杞、玉竹、 黨參、桂皮、牛七、 熟地、西洋參、甘...

  • 香菇魯肉飯

    香菇魯肉飯

    花媽甜心派

    簡單調味利用肉質本身的油質 就能煮出一鍋香味撲鼻的魯肉 好吃又下飯,醬汁回甘好味道

    材料：五花肉、香菇、蒜末、甘草、醬油,白胡椒粉

  • 蜜汁义燒

    蜜汁义燒

    天后站私房菜my tiny kitchen

    大家喜愛的义燒，剛出爐香氣四溢，焦脆軟淋。大家試味都吃了很多，差點沒機會上餐枱。

    材料：梅頭、百花蜜(燒烤用)、蠔油、生粉、砂糖、幼鹽、雞粉、海鮮醬、芝麻醬、生油、清水煮滾變用、...

  • 蔭瓜香菇魯肉飯

    蔭瓜香菇魯肉飯

    花媽甜心派

    肉汁回甘~肉質軟嫩 香噴的味道入口即化的口感 一碗令人懷念的古早好滋味

    材料：三層肉、香菇、蔭瓜、薑片,蒜頭、甘草,八角、醬油,白胡椒粉,糖

  • 肉骨茶

    肉骨茶

    Fens

    一碗像濃茶、又充滿藥材香味的肉骨茶不但美味，而且營養豐富，能提供熱量、補氣、活血、去濕驅寒。冬天...

    材料：豬排骨、豬骨（西施骨/ 豬肩胛骨或唐排)、乾香菇、蒜頭（連蒜皮）、薑、水、枝竹、藥材料: ...

  • 【五香麻辣豆干】

    【五香麻辣豆干】

    Amyの私人廚房

    豆乾是由豆類製成，含有均衡的植物性蛋白質及豐富的營養元素。利用芝麻香油及小火煸出薑片的香氣,加入...

    材料：原味豆乾、芝麻香油、醬油、二砂糖或冰糖、老薑、朝天椒、八角、甘草、花椒(大紅袍)、五香粉、...

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