螺頭分為新鮮急凍和乾貨兩種,由新鮮響螺頭加工急凍而成為急凍響螺頭;加工乾製而成,便是乾貨螺頭。螺頭具有滋陰補腎作用,不但營養價值高,且是一種高蛋白質低脂肪的食品,對氣虛血弱、貧血衰弱者甚有益處。
傑。斯與晴
呢排轉天氣小JM媽嘅氣管真係唔多掂,睇來除咗煲糖水之外仲要煲下湯水先得啦! 其實一入秋我嘅氣管...
材料:瘦肉、螺頭、猴頭菇、海底椰、紅蘿蔔、南北杏、蜜棗
其實自小JM出世之後我條腰都時好時壞,有時抱完熟睡嘅小JM後,成個人就更加係散晒。 做媽媽嘅都...
材料:花膠、螺頭、瘦肉、桂圓、小冬菇、姜片
YeungMa
印度椰子,細細個,內裡沒有椰子水,但椰子味較重, 有清燥熱、止咳潤肺養顏的功效,加埋滋陰嘅響螺頭...
材料:印度椰子、粟米、紅蘿蔔、腰果、無花果、蜜棗、急凍響螺頭、南北杏
Bethehomechef
香港的夏天, 又濕又熱, 最適合飲冬瓜湯 不過冬瓜屬寒涼之物, 並非人人都可以飲;加入陳皮、螺...
材料:急凍青邊鮑魚(小型)、細隻美國螺頭、瘦肉、宗谷瑤柱碎、荷葉(3吋X3吋)、冬瓜、薑、蔥段、...
佛羅倫斯小廚房
只要有多點時間,我就喜歡燉湯! 螺頭:滋陰 鮑魚:滋陰補腎, 平肝清熱 佛羅倫斯小廚房...
材料:乾魚、雪蓮子、螺頭、乾瑤柱、蘋果、瘦肉
文迪廚房
成個湯香甜到不得了。。其實處理青邊鮑係有技巧同秘訣嘅。。想唔想知道呢?
材料:青邊鮑、響螺頭、烏雞、瘦肉、金華火腿(連骨)、乾瑤柱、紅棗(去核)、圓肉、椰棗、淮山、薑、...
Helen Helen
三伏天時天氣很熱,常常下雨,脾胃負責協調和運化水濕,飲食方面切忌傷脾胃。這時可以煲猴頭菇螺頭紅蘿...
材料:猴頭菇、紅蘿蔔、乾螺頭、去皮栗子、蜜棗、水
唔熟唔食Cook King Room
真材實料 無味精!高鈣 預防骨質疏鬆!抗凝血!抗血栓!抗朣瘤!花 花膠湯算唔算係女士恩物?咁如...
材料:鯊魚骨、豬筒骨、金華火腿、雞、螺頭、水、花膠
Meow Kitchen
天氣開始又焗又悶熱, D濕氣好易令人頭重重、好似好攰咁!今日同大家分享一個Chef Meow覺得...
材料:冬瓜、扁豆、赤小豆、眉豆、急凍響螺頭、乾瑤柱、薑、豬展
小廚
封面圖片,食譜來自網上,廚友,超級吃貨甜媽某某。 真的非常清淡,非常解膩,湯口鮮甜無比,值得推...
材料:海帶、冬瓜、西非螺乾、薑、鹽
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