霸王花雪梨螺頭湯
覇王花清心潤肺，除痰止咳，配合雪梨乾螺頭等煲，生津潤燥，有滋陰，清熱潤膚功效，也對咽喉有滋潤功效，此湯很適合天氣乾燥飲，特別適合體質燥熱陰虛，皮膚乾燥，容易乾咳無痰的人飲用。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1霸王花要先浸洗至軟身，再擠乾水分備用。螺頭洗淨, 放入滾水中, 加入數片薑片汆水，汆水後用冷水洗淨; 豬肉汆水備用 ; 紅蘿蔔洗淨去皮切件 ; 無花果洗淨切半 ; 南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。其他材料清洗乾淨備用。
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2將所有材料凍水落煲約2小時便成，用高壓煲則煲約20分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
1.由於螺頭較難消化，因此容易胃脹、消化不良的人，或脾胃虛弱人士都不宜多飲。
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