雪梨乾海底椰麥冬無花果素湯
秋意漸濃，此時宜飲用較潤的湯水滋潤一下皮膚、咽喉、肺和大腸。清甜又滋潤雪梨乾能潤肺、化痰、止渴；麥冬能養陰生津、潤肺清心；淮山則有益氣養陰、補脾肺腎之效 ; 而海底椰則有止咳潤肺的功效，亦有助解決乾燥引起的喉痛不適，配合埋粟米紅蘿蔔煲，除可中和麥冬之甘味，帶出甜味，令湯頭更清甜 ; 用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。 歡迎遊覽 ♥FB:
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1南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。 淮山洗淨略浸備用; 腰果汆水備用。紅蘿蔔去皮洗淨切件備用 ; 粟米洗淨切件；無花果洗淨切半；麥冬、 海底椰和雪梨乾洗淨略浸約5分鐘備用。 洗淨備用。
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2將所有材料凍水落煲約1.5-2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
1)加入腰果煲，可以彌補冇落肉既鮮甜味。
2)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效
2)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效
![[抗肺炎食譜]淮山杞子海底椰螺頭湯Conch and coconut soup with Chine](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202107/83/x33364-1626770912_thumb.png___101_74.pagespeed.ic.uIA2gDICA_.jpg "[抗肺炎食譜]淮山杞子海底椰螺頭湯Conch and coconut soup with Chine")
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