西洋菜紅蘿蔔陳腎㷛螺頭湯
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1各樣材料清洗及切片，西施骨先出水
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2凍水落果皮及紅蘿蔔，水滾後(除西洋菜外)再落其他配料
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3先中大火滾一個鐘，再落西洋菜，轉細火㷛两個鐘，下塩調味即成。
TIPS
西洋菜無須㷛太耐，一至兩個鐘即可。
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