泰式 食譜1,024篇

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泰式

泰式料理是以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為重點。話雖如此，大家對泰式料理的印象還是酸酸辣辣的，十分醒神！泰式料理常用的調味食材有九層塔、香茅、椰奶、泰國青檸、辣椒，每種調味料也會感人刺激的感覺。

  • 蘿拉老師上菜之【涼拌蕉花】

    蘿拉老師上菜之【涼拌蕉花】

    泰泰風

    時至今日，蕉蕊在泰國仍普遍被食用，有時會煮軟配菜吃，有時取嫩莢和著炒粿條生吃，涼拌鮮食也是一種方...

    材料：香蕉花蕊、雞胸肉、蝦乾、青蔥 切珠、乾辣椒、檸檬 擠汁、冷開水、食用油、魚露、檸檬汁、椰糖

  • 泰式魚餅Tod man pla

    泰式魚餅Tod man pla

    JessicaKitchen

    充滿紅咖喱和檸檬葉的香味

    材料：鯪魚肉、青豆角、檸檬葉、紅咖喱醬、魚露

  • 簡易篇｜香茅黃薑燒春雞 東南亞風味 (附影片)

    簡易篇｜香茅黃薑燒春雞 東南亞風味 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次會用東南亞風味來做烤春雞~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small...

    材料：春雞、薑[醃料]、黃薑粉、檸檬汁[點雞汁]、香矛、蒜瓣、紅蔥頭、羅勒葉、青檸汁、綠辣椒、鹽...

  • 泰式大蝦柚子沙律

    泰式大蝦柚子沙律

    Carline FS Ki

    友人到訪送我一個柚子（沙田柚子），用來做柚子沙律最好不過。 柚子起肉，加一些大蝦，乾蔥頭和...

    材料：沙田柚子、蝦、蒜、干葱、黄糖、青檸榨汁、鱼露、花生

  • 泰式咖喱做法【青咖喱】

    泰式咖喱做法【青咖喱】 影片

    Cching Mei

    泰式青咖喱做法 - 其實沒想像中難，2招教你青咖喱更香更綠！輕鬆神還原泰國風味 ！新手也不怕！沒...

    材料：新肉絲、素青咖喱包、泰國茄子、雞髀菇、紅椒、九層塔、椰漿、水、茶包袋、冬陰功包料

  • 素食料理【7分鐘 學會3款菜】

    素食料理【7分鐘 學會3款菜】 影片

    Cching Mei

    輕鬆7分鐘就可以學會3款菜式～在家輕鬆神還原 港式、泰式、日式 餐廳的味道！(附貼士) 新手無難...

    材料：食材已在相片中

  • 香茅魚露燜腩排

    香茅魚露燜腩排

    YeungMa

    用上經常在泰式料理中時常出現的香茅來燜腩排，即時讓整道菜添上東南亞風味，增加香氣，特別好吃。此外...

    材料：腩排、薑片、蒜蓉、香茅、青檸檬、辣椒、椰糖/冰糖、魚露、生抽、鹽、生粉、糖、麻油、青檸汁、...

  • 泰式香茅青檸蝦 (氣炸版)

    泰式香茅青檸蝦 (氣炸版)

    SamSamKitchen

    清新的感覺... 啖啖肉的實在... 好滿足呀!

    材料：急凍虎蝦、青檸(汁)、香茅、鹽、白胡椒粉、米酒、指天椒(粒)、糖、油

  • 蘿拉老師上菜之【芭蕉糯米包】

    蘿拉老師上菜之【芭蕉糯米包】

    泰泰風

    這入餡的是南洋蕉而非台灣的香蕉，芭蕉口感較Q，即便是經過熱蒸還是能保有QQ的口感，這糯米芭蕉在泰...

    材料：圓糯米、基礎甜椰漿、芭蕉、香蕉葉、棉繩

  • (影片) XO醬肉鬆生菜包

    (影片) XO醬肉鬆生菜包 影片

    HonneyKitchen

    XO醬炒肉碎,惹味的XO醬, 再加上爽口的時蔬, 用爽脆的生菜包著來吃, 吃著吃著, 最愛一絲絲...

    材料：XO醬、肉碎、洋蔥、杏鮑菇、蒜頭、青尖椒、生菜

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