泰式大蝦柚子沙律
2021 年 01 月 17 日發佈 Carline FS Ki
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友人到訪送我一個柚子（沙田柚子），用來做柚子沙律最好不過。
柚子起肉，加一些大蝦，乾蔥頭和蒜切成幼粒； 薄荷葉切碎；車厘茄子切邊，配以自己口味調製汁料攪勻，最後撒上一些花生碎便成。
喜歡吃辣的可加多些紅辣椒，吃起上來酸酸甜甜辣辣啲，惹味開胃。
柚子起肉，加一些大蝦，乾蔥頭和蒜切成幼粒； 薄荷葉切碎；車厘茄子切邊，配以自己口味調製汁料攪勻，最後撒上一些花生碎便成。
喜歡吃辣的可加多些紅辣椒，吃起上來酸酸甜甜辣辣啲，惹味開胃。
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1柚子去皮後，用手分開果肉備用。
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2將蝦放入滾水煮熟。撈起後抹乾水，加少許鹽和胡椒粉調味備用。
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33片生菜。少許車喱茄子及芫茜洗淨備用。
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4魚露，黄糖及青檸榨汁。 蒜和干葱； 切幼粒及薄荷葉，切碎備用。花生，烤香後壓碎備用。
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5最後放少許薄荷葉、芫茜作裝飾便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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