泰式 食譜649篇

排序
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泰式

泰式料理是以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為重點。話雖如此，大家對泰式料理的印象還是酸酸辣辣的，十分醒神！泰式料理常用的調味食材有九層塔、香茅、椰奶、泰國青檸、辣椒，每種調味料也會感人刺激的感覺。

  • 河內番茄蟹濛

    河內番茄蟹濛

    ToDaySpecial

    自家製大大碗～配上牛油果沙冰，簡直是絕配～

    材料：番茄、蟹、蝦頭殼、牛油、豬肉碎、水、札肉、濛粉、芽菜、芫茜、泰國青檸、蛋、蟹膏醬、魚露、鹽...

  • 正宗泰式奶茶

    正宗泰式奶茶

    小樹懶的生活

    製作真正的泰式奶茶絕對有不可缺少的三樣材料！ 每一種材料都.是.缺.一.不.可！ 而且還有『...

    材料：泰國手標紅茶葉粉、奶水、煉奶、砂糖、水、冰塊

  • 泰式雞醬燜敏魚(鮸仔魚/米魚)

    泰式雞醬燜敏魚(鮸仔魚/米魚) 影片

    鐵朗

    這類魚須啖啖肉，但有濕疹，痛風，紅班狼瘡，哮喘同長期咳嗽人士，最好唔好亂食，問清楚醫師先食，避免...

    材料：敏魚(鮸仔魚/米魚)、洋蔥、雞粉、泰式雞醬、糖、黃酒、白醋、乾蔥(切碎)、蒜頭(切碎)、薑...

  • 河內番茄蟹濛

    河內番茄蟹濛

    ToDaySpecial

    湯底用上蝦蟹熬，鮮甜又惹味，啖啖蟹肉加上青檸汁的酸味～讓人胃口大開～

    材料：番茄、蟹、蝦頭殼、豬肉碎、水、札肉、濛粉、芽菜、芫茜、泰國青檸、蛋、蟹膏醬、魚露、鹽、糖

  • 泰式咖哩炒蟹

    泰式咖哩炒蟹

    牛月kitchen

    同出面食既1樣味道架

    材料：肉蟹、青椒、紅椒、洋蔥、雞蛋、雞湯、魚露、紅咖哩醬、花奶、蔥段

  • 泰式酸辣鳳爪

    泰式酸辣鳳爪

    ToDaySpecial

    自己調教既泰式酸辣汁，鐘意超辣又得，少辣又得～～在家整無難度！～

    材料：急凍無骨鳳爪、車厘茄、西柚、紫洋蔥、青檸、蒜頭、芫茜、紅辣椒、魚露、泰式甜辣醬、白醋、糖、...

  • 泰式香葉包雞

    泰式香葉包雞 影片

    Owenmama

    雞肉用班蘭葉包住， 炸後仍然嫩滑， 你實會鐘意。 但呢個簡化咗嘅食譜雖然唔係正宗做法，好味又有...

    材料：斑蘭葉、去皮雞脾肉（大約10件份量）、黃薑粉、紅甜椒粉、白胡椒粉、魚露、糖、蒜蓉、生粉

  • 泰式冰鎮醉鮑魚

    泰式冰鎮醉鮑魚

    ToDaySpecial

    凍冰冰加上酒既香味同泰汁底，真係未食先醉！ 今次用上清酒，酒味唔會太濃，唔會搶左泰汁既惹味～

    材料：鮑魚、雞湯、清酒、冰塊、泰國檸檬葉、南薑、香茅、蒜頭、芫茜、紅辣椒

  • 泰式鬼馬墨魚滑

    泰式鬼馬墨魚滑

    高太廚房

    於食市菜牌中見到這個泰式鬼馬墨魚滑小食，覺得名字好有趣，於是就叫了一客來試，一試之下又覺得幾好食...

    材料：油炸鬼（油條）、墨魚滑、泰式甜雞醬

  • 酸辣泰式肉片

    酸辣泰式肉片

    男人廚房

    酸辣的口味幾乎就是泰式料理的代名詞，而這也是很多人夏天喜歡吃的口味之一，今天就要和大家分享在家輕...

    材料：梅花豬肉片、紫洋蔥、生菜、辣椒(粉)、魚露、檸檬汁、糖、紅蔥頭、香菜、薄荷