港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

    蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

    佛羅倫斯小廚房

    貴妃蚌又肥又鮮甜，用蒜蓉粉絲蒸又好食又簡單 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： h...

    材料：貴妃蚌、粉絲、蒜蓉、海鹽、糖、油

  • 黃芪白朮豬骨湯

    黃芪白朮豬骨湯

    Cook1Cook

    近日，香港爆發麻疹，四月頭已經有超過50宗個案，機場仲要成為咗疫區，好多患者都喺機場員工，仲有指...

    材料：防風、黃芪、白朮、豬骨

  • 沙參玉竹素湯

    沙參玉竹素湯

    唯媽

    懷孕後期，間中煲呢個湯清胎毒都唔錯。其實沙參玉竹有清熱功效，所以唔只清胎毒，平日可以煲嚟俾一家人...

    材料：沙參　、玉竹、麥冬、淮山、杞子、紅蘿蔔、腰果、水　

  • 黑芝麻卷

    黑芝麻卷

    Carline Ki

    放假在家無事忙，想起近的經常出外食飯，酒樓都送上一些甜糕，例如黑芝麻卷。 他們往往都說失傳...

    材料：4條黑芝麻卷：、黑芝麻、馬蹄粉、粘米粉、澄粉

  • B仔雞翼尖

    B仔雞翼尖

    SamSamKitchen

    唔使入元朗... 都食到b仔雞翼尖... 惹味又易整！

    材料：無激素雞翼尖、蒜頭、指天椒、紹酒/花雕酒、雞湯、魚露、胡椒粉、糖、麻油

  • 止咳化痰 氣管敏感 青紅蘿蔔桔餅猪展湯

    止咳化痰 氣管敏感 青紅蘿蔔桔餅猪展湯

    Helen Helen

    近日忽冷忽熱，屋企人氣管敏感，每次轉季轉天都咳同喉嚨唔舒服，加上食得煎炸野多、味道清甜小朋友不會...

    材料：青紅蘿蔔、南北杏、桔餅、猪展出水、果皮、青欖拍扁

  • [零失敗 一定笑］發糕

    [零失敗 一定笑］發糕

    DebbysKitchen

    一定會笑既發糕，可做8-9杯

    材料：粘米粉、低筋麵粉、糖、泡打粉、溫水

  • 鹹蛋黃酥餅

    鹹蛋黃酥餅

    菠蘿愛入廚

    只需要少少簡單嘅材料就可以做出鹹香中式酥餅， 大家可以喺屋企簡單易整。

    材料：鹹蛋黃、低筋麵粉、發粉、粟粉、砂糖、糖霜、雞黃、鹽、牛油、水、白芝麻

  • 破壁機--香滑合桃糊

    破壁機--香滑合桃糊

    高太廚房

    合桃是種補腦有益的食材之一,今次是用了破壁機去做這款甜品,簡單方便又快捷,亦可以煮熟合桃糊,隨時...

    材料：即食合桃、冰糖、食用水、粘米粉、花生醬

  • 滋陰潤燥生津止咳止心煩 沙參玉竹雪耳蘋果湯

    滋陰潤燥生津止咳止心煩 沙參玉竹雪耳蘋果湯

    Helen Helen

    此湯能滋陰潤燥、健胃生津。對陰虛火旺、肺燥咳嗽者很有幫助。 如果喜歡我的食譜，歡迎追蹤FB...

    材料：沙參、玉竹、雪耳、南北杏、蘋果、無花果

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