蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
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1粉絲浸軟
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2貴妃蚌可請海鮮檔代劏,洗乾淨後廚紙印乾
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3熱鑊下油,將一半蒜蓉先爆香盛起備用
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4將生熟蒜蓉加入所有調味
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5貴妃蚌放在碟上並加上粉絲
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6把已調味好的蒜蓉放在粉絲上,最後加上少許油
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7大火蒸7-8分鐘 (視乎海鮮大細)
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8讚熟油 + 蒸魚醬油
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