蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

2015 年 08 月 05 日發佈 ChinYuKitchen 列印
蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
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貴妃蚌肉厚又鮮美，最愛加上粉絲同吃

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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 貴妃蚌 4隻
    • 粉絲 適量
    • 指天椒粒 隨意
    • 蔥粒 隨意
    • 調味料
    • 蒜蓉 3茶匙
    • 蒸魚豉油 適量
    • 熟油 適量
  • step1: 貴妃蚌洗淨，記得將啡黑色的內臟切去不要
    1貴妃蚌洗淨，記得將啡黑色的內臟切去不要
  • step2: 粉絲用水浸至軟身， 瀝乾水分備用
    2粉絲用水浸至軟身， 瀝乾水分備用
  • step3: 指天椒及青葱切成粒狀，蒜頭切成蓉備用
    3指天椒及青葱切成粒狀，蒜頭切成蓉備用
  • step4: 把浸軟瀝乾水的粉絲和蒜蓉放貴妃蚌上，用大滾水蒸3-4分鐘，熄火
    4把浸軟瀝乾水的粉絲和蒜蓉放貴妃蚌上，用大滾水蒸3-4分鐘，熄火
  • step5: 隔去碟中多餘的水分, 灑上指天椒及葱粒, 下蒸魚豉油及贊熟油, 即成蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
    5隔去碟中多餘的水分, 灑上指天椒及葱粒, 下蒸魚豉油及贊熟油, 即成蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

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