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蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

2014 年 04 月 22 日發佈 aricia 列印
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
  • 2
  • 4
  • 5194
請稍等. 請稍等.
爸爸常做的菜,昨晚自己動手做了,也不錯

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 蝦 8隻
    • 粉絲 一小捲
    • 大蒜 兩大粒
    • 料酒 少許
    • 生抽 少許
    • 鹽 少許
    • 蔥花 少許
  • 1在蝦背開一刀,去腸,倒少許料酒和生抽醃製半小時。
  • 2醃製蝦時處理大蒜,大蒜剝開、去外皮,切成蒜蓉;起鍋放油,三成熱即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略變色馬上關火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽,拌勻。
  • 3粉絲泡軟,放在盤子上打底。
  • 4在粉絲上面放上大蝦,蝦肉上均勻舖一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去,入鍋蒸8分鐘。
  • 5出鍋時灑上蔥花,起鍋燒點熱油一澆,味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了!

Tags:

  • 蒸
  • 蝦
  • 開邊蝦
  • 粉絲
  • 蒜蓉
  • 粉絲蒸
  • 大蒜
  • 料酒
  • 蒜蓉粉絲
  • 生抽
  • 蒜蓉粉絲蒸
  • 蔥花

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