港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 哈佛蔬菜湯

    哈佛蔬菜湯 影片

    Cook1Cook

    有沒有聽過上爆紅的「哈佛蔬菜湯」呢？這個湯是用4種常見食材，簡單達到減肥、抗癌、抗高血壓同降膽固...

    材料：南瓜、甘筍、椰菜、紫洋蔥、水

  • 啫啫姜蔥焗魚頭魚卜

    啫啫姜蔥焗魚頭魚卜

    蜜薯薯

    今日買了個好大的魚頭，咁啱又見到好靚的魚卜於是買埋佢，由於份量太多於是要用埋焗盤先攪得佢掂，点知...

    材料：大魚頭、鱼卜、山根、蔥、蒜苗、蒝茜、唐芹、姜、酒、猪油、花生油、辣椒炒肉醬、冰糖、胡椒粉、...

  • 雞殼松茸栗子湯

    雞殼松茸栗子湯

    蜜薯薯

    入冬了天氣開始逐步轉寒冷起來，特別想食同飲咗之后會成身暖笠笠的嘢食燉湯，登…登_櫈佢就係「栗子」...

    材料：雞殼、雞腳、栗子、桂圓肉、紅棗、杞子、水、沙蟲乾、乾螺片、酒釀、姜、陳皮、牛乾菌、乾松茸、...

  • 藍莓芝士杯子蛋糕

    藍莓芝士杯子蛋糕 影片

    莎莉美食生活頻道

    藍莓芝士杯子蛋糕🫐Blueberry with Cheese Muffin 🧁 #muffin ...

    材料：低筋粉、泡打粉、牛油（室溫）、糖、蛋、牛奶（室溫）、藍莓，芝士粒

  • 栗子一口酥

    栗子一口酥 影片

    MrsPsKitchen

    家裡有包現成的栗子蓉，就用來做一口酥啦！上年做了紫薯一口酥，非常簡單易做。今次就做栗子餡料，外層...

    材料：栗子蓉、牛油、糖霜、雞蛋、低筋麵粉

  • 仙人掌果粉海綿蛋糕

    仙人掌果粉海綿蛋糕

    Man Lam

    「仙人掌果粉海綿蛋糕」 一直都好想整粉粉嫩嫩的曲奇、蛋糕、麵包......但又唔想用色素，...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、仙人掌果粉、4吋蛋糕模

  • 經典蘋果批

    經典蘋果批 影片

    MrsPsKitchen

    金黃香脆的批皮，裡面是焗熟的蘋果，酸酸甜甜，超好味！當然，最重要是自己做派皮，做法並不難，材料又...

    材料：中筋麵粉、糖、牛油、水、蘋果、糖、肉桂粉、中筋麵粉、檸檬汁生

  • 辣酒煮花螺

    辣酒煮花螺

    YeungMa

    辣酒煮花螺是一道具大牌檔風味既菜式，花螺肉質鮮甜爽脆，用上香醇柔和既紹興花雕酒和豆瓣醬煮後，每粒...

    材料：花螺、乾辣椒、花椒粒、八角、芫荽、豆瓣醬、薑絲、紅蔥頭、蒜蓉、雞湯、花雕紹興酒、蠔油、糖、...

  • 蜜柑司康

    蜜柑司康 影片

    莎莉美食生活頻道

    蜜柑司康🍯 Honey Scones 😋 #scones #司康 #honey 🥞 試試新口味，...

    材料：低筋粉、泡打粉、糖、鹽、牛油（冰）、牛奶（冰）、蜜糖、蛋

  • 湯水篇｜蘋果 石斛 椰棗 咸橄欖飲 清熱 止渴 降血糖

    湯水篇｜蘋果 石斛 椰棗 咸橄欖飲 清熱 止渴 降血糖 影片

    Smallhouse Cooking

    清熱, 滋陰, 清胃熱, 生津止渴, 降血糖, 潤燥, 降血脂, 寧神, 護肝, 降火, 潤...

    材料：鹽橄欖乾橄欖、乾鐵皮石斛條、椰棗、鹽橄欖乾橄欖、陳皮、清水

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