港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 玫瑰露火炙烏魚子

    玫瑰露火炙烏魚子

    蜜薯薯

    做冬回娘家做節，做了一幕重頭表演，炙燒烏魚子來揭開家宴的頭盤序幕

    材料：烏魚子、玫瑰露、青蔥白、白蘿蔔片

  • 花膠扒生菜

    花膠扒生菜

    蜜薯薯

    做冬回娘家做節，做了一個好養顏又有意頭的氣派菜，炆花膠扒時蔬

    材料：大花膠公、玫瑰露、姜片、蒜頭、蔥頭、鷄油、冰糖、味酥、鰹魚粉、秘製豉油雞汁、月桂葉、生菜、...

  • 氣炸鍋焗芝士麻糬波波

    氣炸鍋焗芝士麻糬波波

    蜜薯薯

    最近發現有不少細份量的懶人方便包比小入廚或者不常做烘焙包餅人的喜訊，在假期在家兩口子玩下入廚樂或...

    材料：麻糬粉、無糖杏仁奶、雞蛋、芝士粒(10g/粒）、片粟粉、烏魚子碎、咸牛油、沙拉油

  • 聖誕乾果麵包

    聖誕乾果麵包 影片

    莎莉美食生活頻道

    聖誕乾果麵包🎄Holiday Bread🎅#免揉#noknead #holiday🎄柔軟，淡淡果...

    材料：高跟粉、糖、鹽、酵母、蛋黃、奶+水、牛油、餡料：、乾果

  • 電飯煲燉蘋果洋蔥水

    電飯煲燉蘋果洋蔥水 影片

    Cook1Cook

    呢排出街都成日聽到好多人喺度咳。如果係因為受冷而出現嘅寒咳，今日介紹嘅呢款燉品就啱飲啦。呢個就係...

    材料：洋蔥、蘋果、蒜頭

  • 陳皮冰花雪耳燉雪梨

    陳皮冰花雪耳燉雪梨

    蜜薯薯

    冬天乾燥，喉嚨及支氣管易敏感常痕癢癢癢的乾乾的想咳想咳的，介紹大家燉呢款甜湯品，養生潤肺，北方人...

    材料：雪梨、冰糖、紅棗、杞子、桂圓肉、銀耳露、陳皮、熱水、南北杏

  • 天麻川芎白芷魚頭鍋

    天麻川芎白芷魚頭鍋

    蜜薯薯

    天寒地凍，女士們常會手腳冰冷有時重有頭暈頭尺的現象，介紹你飲呢款暖身駒寒又去頭風去風寒的有益食療...

    材料：大魚頭、魚卜（4個）、天麻、白芷、川芎、姜片、黑麻油、米酒、塩、胡椒粉、水、紅棗（去核）、...

  • 隴仔蒸臘味糯米飯

    隴仔蒸臘味糯米飯

    蜜薯薯

    天寒地凍，整番個食咗會暖笠笠又飽肚的香噴噴臘味糯米飯吾少得

    材料：有機白糯米、水、滷汁、臘腸、膶腸、冬菇（切粒）、味醂、蝦皮、蛋（煎成蛋皮切絲）

  • 士多啤梨布丁杯

    士多啤梨布丁杯

    Man Lam

    🎄聖誕節🎄系列之 🍓士多啤梨布丁杯🍓 又到左士多啤梨的季節喇！！ 記得夏天的時候整...

    材料：士多啤梨啫喱粉、熱水、室溫水、鮮奶、花奶、士多啤梨、85 ml

  • 免搓愛爾蘭梳打麵包

    免搓愛爾蘭梳打麵包 影片

    MrsPsKitchen

    做法簡單，完全不用搓，不用酵母，不需發酵，是快速麵包食譜。新手也會成功，快試試！ 可到我的...

    材料：中筋麵粉、全麥麵粉、鹽、梳打粉、牛油、牛奶、檸檬汁

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