賀年食譜 食譜614篇

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賀年食譜

爆竹聲中一歲除，新年，即一年的第一天。通常這一天張燈結彩，紅紅火火，家中宴客，好酒好菜招待。所以新年菜式馬虎不得，既要吉祥有寓意，又要色香味俱全，看看這些食譜，你就不用犯愁了。

  • 【影片】芝麻花生糖

    【影片】芝麻花生糖 影片

    Tea Break Cuisine

    【食譜影片】https://youtu.be/AaIBFAaJFoI 新年就到了，除了吃不同款...

    材料：花生、黑芝麻、白芝麻、麥芽糖、砂糖、油、鹽、水

  • 餃子皮沙琪瑪(馬仔)

    餃子皮沙琪瑪(馬仔)

    Cook1Cook

    沙琪瑪(馬仔)金黃酥脆，味道甜甜的，係大人小朋友都鍾意嘅賀年小食👨‍👩‍👧‍👦！用餃子皮稍微加工...

    材料：餃子皮、麥芽糖、砂糖、水、黑白芝麻

  • 梅菜煮五花腩 (家肥屋潤)

    梅菜煮五花腩 (家肥屋潤)

    Owenmama

    梅菜炆五花腩 今日年三十； 每年團年都有一味預意家肥屋潤既傳統菜式。 之前整過扣肉同圓蹄...

    材料：五花腩肉、薑、梅菜（鹹、甜各一棵）、砂糖、花雕酒、老抽、生抽、冰糖

  • 足料蘿蔔糕

    足料蘿蔔糕 影片

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    自家製足料蘿蔔糕，未食已經覺得好味。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。...

    材料：蘿蔔、粘米粉、澄麵、臘腸、蝦米、臘肉連皮計、瑤柱、鹽、冰糖、胡椒粉、麻油、蔥粒、浸蝦米水、...

  • 鐵板乾燒薑葱焗蠔

    鐵板乾燒薑葱焗蠔

    蜜薯薯

    團年飯整蠔吾少得，無論係乾的蠔豉/半乾濕金蠔/生蠔，都會大派用埸，因為好意頭得來又美味

    材料：急凍蠔、薑片、葱段、蒝茜、日清塩味炸雞粉、生粉、塩、白胡椒、米酒、糖、油

  • 薑蔥鮑魚❣️鮮鮑魚處理方法

    薑蔥鮑魚❣️鮮鮑魚處理方法 影片

    豬媽媽廚房

    薑蔥炒吸晒d汁，夠晒野味！新鮮南非鮑魚好滑，控制好時間就一d都唔會韌，爆炒時間唔洗咁耐，10分鐘...

    材料：活南非鮑魚、薑片、蔥、生抽、蠔油、糖、紹酒

  • 52#(零失敗)賀年㊗台式金沙(鹹蛋黃)麻糬肉鬆3Q酥餅

    52#(零失敗)賀年㊗台式金沙(鹹蛋黃)麻糬肉鬆3Q酥餅 影片

    有吉士

    ►讚好糖山大兄的FB(歡迎讚好/追蹤設定為最愛) https://www.facebook...

    材料：豬油、低筋麵粉、豬油、白砂糖、中筋麵粉、常溫水、鹹蛋黃碎、肉鬆、市售麻糬片、低糖豆沙餡、黑...

  • 自家製蘿蔔糕(少油版本)

    自家製蘿蔔糕(少油版本) 影片

    肥高肥莉mmillu

    每年新年媽媽都會做蘿蔔糕來過節, 說真的, 外面買的永遠不及媽媽做的💛今年終於跟她學起來~ ...

    材料：白蘿蔔、臘腸、臘肉、冬菇、瑤柱、蝦米、粘米粉、鷹粟粉

  • 氣炸杏仁豆腐花球

    氣炸杏仁豆腐花球 影片

    Cook1Cook

    賀年點心唔一定要食得罪惡，還可以用豆腐去做😝！杏仁豆腐花球造型別緻，就像一朵盛開的花🌼，寓意花開...

    材料：板豆腐、杏仁片、蟹子、蛋白、粟粉、瑰露酒、鹽

  • 鹹水角

    鹹水角

    Karen Ling

    咸水角是廣東、香港和澳門地區有名的傳統小吃，兩頭尖尖，中間胖滾滾，形狀神似橄欖球。它色澤金黃，口...

    材料：糯米粉、澄面粉、滾水、白糖、豬油、水

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