餃子皮沙琪瑪(馬仔) 2021 年 02 月 11 日發佈 Cook1Cook 列印 0 4 2191 請稍等. 請稍等. 沙琪瑪(馬仔)金黃酥脆，味道甜甜的，係大人小朋友都鍾意嘅賀年小食👨👩👧👦！用餃子皮稍微加工，就可以做出懷舊經典的馬仔😍。快啲整嚟請屋企人食啦！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 餃子皮 180g 麥芽糖 50g 砂糖 50g 水 20g 黑白芝麻 適量 1餃子皮切成小段 2餃子皮分批入鍋油炸，一邊油炸一邊攪拌 3炸至餃皮顏色變深時把餃皮撈起瀝乾油 4小火熬煮水，砂糖，麥芽糖，糖溶後稍微攪拌 5煮到110度時，放入炸好的餃子皮，芝麻 6稍微攪拌後關火 7舖上牛油紙把攪拌好的餃子皮倒入再壓實 8趁熱切件
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