日式 食譜2,060篇

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日式

日式料理又稱為和食，是日本文化重要的一環。常見的日式料理有壽司、刺身、拉麵、天婦羅、章魚燒等。相比起注重口味的中國飲食，日式料理以外觀為首，因此曾被喻為眼睛的料理。

「日式」小知識

  • 日式料理是指日本的傳統飲食文化，包括壽司、刺身、天婦羅、燒肉、烏冬面、拉麵等多種食品。...查看更多日式料理食譜
  • 日式料理通常強調食材的新鮮和原味，將食材的鮮味盡情展現出來，注重色、香、味的平衡。相較於其他亞洲料理，日式料理的調味料較簡單，並且更著重於各種醬油、酒、味噌等本地特色調味料的運用。. ...查看更多日式料理食譜
  • (影片) 日式昆布杏鮑菇佃煮

    (影片) 日式昆布杏鮑菇佃煮 影片

    HonneyKitchen

    杏鮑菇索晒汁料, 好好味, 昆布有益又有咬口, 用黎撈麵, 拌飯吃, 都一流, 做好放雪櫃, 隨...

    材料：昆布、杏鮑菇、醋、醬油、糖、味醂

  • 和風醬燒雞肉馬鈴薯

    和風醬燒雞肉馬鈴薯

    男人廚房

    先將雞腿排煎到金黃焦香，再利用香濃的雞肉油脂把蒸過的馬鈴薯煎到香脆，搭配一點點的醬汁讓整道料理看...

    材料：無骨雞腿肉、馬鈴薯 (小顆)、米酒、醬油、砂糖、鹽巴、蔥絲、檸檬

  • 氣炸鍋日式焦糖布丁Airfryer Japanese Custard Pudding

    氣炸鍋日式焦糖布丁Airfryer Japanese Custard Pudding 影片

    Cook1Cook

    萬萬估唔到……氣炸鍋整出嚟嘅日式焦糖布丁可以咁滑嫩咁出色！苦澀又脆口嘅焦糖配上滑嫩嘅布丁，令佢成...

    材料：Custard Pudding Ingredients、雞蛋Eggs、砂糖Sugar、牛奶...

  • 斑斓棉花蛋糕

    斑斓棉花蛋糕 影片

    Karen Ling

    斑斓棉花蛋糕 Pandan Japanese Cotton Cake 温柔的日式棉花蛋糕 ...

    材料：Pandan juice 班蘭汁、Cake flour 低筋麵粉、Cooking oil...

  • 🐙日式照燒魷魚🐙

    🐙日式照燒魷魚🐙

    IstisDiningTable

    照燒魷魚係日本餐廳好常見嘅菜式，最鍾意燒汁甜甜地好開胃😋喺屋企整好簡單😍🎏 唔使半個鐘，就...

    材料：鮮魷魚、日式醬油、味醂、料理酒、砂糖

  • 燒汁魷魚筒釀松露飯

    燒汁魷魚筒釀松露飯

    YeungMa

    用風味十足的日式燒汁來煮急凍魷魚，便可以加強味道。 加上松露飯做餡，軟滑米飯中帶點松露香，再配搭...

    材料：日式燒汁、蒜蓉、味醂、清酒、飯/隔夜冷飯、新鮮/急凍魷魚、粟米粒、松露醬、蒜蓉、洋蔥碎、鹽...

  • 日式煙肉蛋包

    日式煙肉蛋包 影片

    Kimi Kimi

    COOKING BUBU】日式煙肉蛋包 歡迎訂閱 Cooking bubu You...

    材料：高筋麵粉、砂糖、奶粉、酵母、牛奶、鹽、無鹽牛油、雞蛋（小）、煙肉、沙律醬、香草、巴馬臣芝士...

  • 鐵板京蔥牛頸脊粒

    鐵板京蔥牛頸脊粒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    食京滬菜都有機會食到京蔥炒牛肉，今次改成牛頸脊粒更有口感。文迪私人廚房的facebook專頁會有...

    材料：牛頸脊、京蔥、現成醬汁或自己調味

  • 薄粉炸雞腿排

    薄粉炸雞腿排

    廚房女漢子Ritas

    香酥外皮，多汁可口的台式薄粉炸雞腿排，用來帶便當、下酒最適合，無骨雞腿排醃前先劃刀、快速入味也快...

    材料：雞腿排、胡椒鹽、麵粉(任何筋度)、在來米粉、玉米粉、鹽、黑胡椒粉、棕梠糖或二砂、蒜頭粉、紅...

  • 食神叉燒

    食神叉燒 影片

    Uncleray Foodlab

    呢條叉燒片我實在花了很多時間,有好朋友給了我製作叉燒嘅秘方,我自己改良過後用過唔同嘅方法和不同嘅...

    材料：新鮮梅頭豬肉、海鮮醬、磨豉醬、芝麻醬、南乳、糖、豉油、沙薑粉、五香粉、蛋清、薑、紅蔥頭、蒜...

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