日式煙肉蛋包
COOKING BUBU】日式煙肉蛋包
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Youtube食譜影片
https://youtu.be/E-CXE5r68fo
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1除牛油外將主麵團材料放入廚師機開2檔揉捏成團
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2成團後加入牛油揉麵至麵團能拉出薄膜
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3將麵團包上保鮮膜放在溫暖地方發酵至2倍大
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4將發酵好後麵團取出排氣 再等分成6個小麵團滾圓休息15分鐘
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5將麵團放在麵包托紙上貼邊按壓 完成後再2次發酵至1.5倍大
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6（烤箱180度預熱） 在麵團中心擠上蛋黃醬 再放上一個雞蛋 及 1-2片煙肉 表面再灑適量臣芝士粉和香草
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7180度烤15-17分鐘 如果想雞蛋流心可自行再調節烤的時間 放涼完成
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