紫菜魚柳包
2014 年 09 月 13 日發佈 H2_Cooking
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差唔多兩星期冇整過麵包，部麵包機都鋪晒塵喇！手癮起八點幾起身開機，紫菜魚柳包出場！第一次用紫菜和炸魚條做餡, 加埋沙律醬, 味道好夾, 好味呀!!!
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1先將所有材料(餡料除外) 放入麵包機內, 酵母放入酵母格, 開動麵團模式直至完成
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2將麵團取出, 按壓排氣
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3分割至每份麵團60-65g x 9份, 滾圓, 靜止15分鐘
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4用木棍碌成長型
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5反轉另一面, 加入紫菜, 然後尾尾位置用手指拉拉邊位, 令之後封口時更容易
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6放上炸魚條 (不用先炸), 沙律醬, 然後慢慢卷起, 放在紙托上
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7灑上高筋麵粉
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8放入密封地方 (如微波爐或焗爐) 進行第二次發酵, 大概45-60分鐘
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9預熱焗爐180度
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10焗180度15分鐘
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