日式 食譜2,060篇

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日式

日式料理又稱為和食，是日本文化重要的一環。常見的日式料理有壽司、刺身、拉麵、天婦羅、章魚燒等。相比起注重口味的中國飲食，日式料理以外觀為首，因此曾被喻為眼睛的料理。

「日式」小知識

  • 日式料理是指日本的傳統飲食文化，包括壽司、刺身、天婦羅、燒肉、烏冬面、拉麵等多種食品。...查看更多日式料理食譜
  • 日式料理通常強調食材的新鮮和原味，將食材的鮮味盡情展現出來，注重色、香、味的平衡。相較於其他亞洲料理，日式料理的調味料較簡單，並且更著重於各種醬油、酒、味噌等本地特色調味料的運用。. ...查看更多日式料理食譜
  • 【影片】日式芝士年糕

    【影片】日式芝士年糕 影片

    Tea Break Cuisine

    【食譜影片】https://youtu.be/urD-mkvzxWY 煙煙韌韌的年糕煎得香脆內...

    材料：糯米粉、砂糖、熱水、芝士片

  • 超鬆軟日式牛奶麵包【附影片】

    超鬆軟日式牛奶麵包【附影片】 影片

    Daruma Chan

    外型迷你可愛🐮 超級鬆軟綿綿的牛奶麵包 非常適合早餐或下午茶的小點心😍 詳細歡迎參考影...

    材料：高筋麵粉、糖、酵母粉、鹽、牛奶、煉奶、牛油

  • Japanese Creamy Mentaiko Pasta明太子意粉

    Japanese Creamy Mentaiko Pasta明太子意粉

    Snowy Lala

    簡單而隆重的菜式，材料唔算好貴，但係出街食就要百幾二百蚊，自己整仲可以控制口味！大家試吓啦！ ...

    材料：意粉、明太子、忌廉、牛奶、鹽、黑椒、飛魚子

  • 自製日式銅鑼燒沒難過

    自製日式銅鑼燒沒難過 影片

    Ko Rainbow Ho

    原來銅鑼燒係好容易整架！而且所需的材料一般屋企都會有，學識整之後，想幾時食就可以隨時整新鮮熱辣的...

    材料：雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖、水、蜜糖、紅豆蓉

  • 日式豚肉炒烏冬

    日式豚肉炒烏冬

    Snowy Lala

    昨天買嘅豚肉好大碟，可以分兩餐食，靚豚肉真係可以令平平無奇嘅餸菜加唔少分！

    材料：烏冬、豬豚肉、葱段、芝麻、日式醬油、味醂、老抽、水

  • 日式照燒雞蔥串

    日式照燒雞蔥串 影片

    Uncleray Foodlab

    一個經常出現在居酒屋或者日本夏日祭典嘅食品雞蔥串燒. 在居酒屋一般吃到是鹽燒或者醬汁燒的雞串, ...

    材料：雞上髀、大蔥、洋蔥、日式照燒汁、鹽、胡椒粉、清酒、清水

  • 日式甜辣雞翼｜名古屋名物 🍻【影片】

    日式甜辣雞翼｜名古屋名物 🍻【影片】 影片

    Daruma Chan

    香脆甜辣的雞翼 加上濃濃的芝麻香 這道到訪日本名古屋必吃的料理 你也可以在家挑戰看看喔！🍴...

    材料：雞翼、低筋麵粉、醬油、味林、清酒、糖、磨碎的大蒜、芝麻

  • 朱古力奶油蛋糕卷 | 日式生乳捲【影片】

    朱古力奶油蛋糕卷 | 日式生乳捲【影片】 影片

    Daruma Chan

    綿密的蛋糕搭配著朱古力奶油 超適合下午茶的甜點 如何製作不裂開不掉皮的蛋糕捲 快來挑戰一下...

    材料：蛋黃、糖、牛奶、植物油、可可粉、低筋麵粉、雲呢拿香油、蛋白、糖、鮮忌廉、糖、朱古力

  • 牛丼

    牛丼 影片

    朝井家

    雖然近期要吃到日本味道的牛丼飯已很容易，但十分想念日本的時候還是會自己做，放更多的洋蔥讓醬汁更鮮...

    材料：牛五花、洋蔥、薑、紅薑、一味粉、水、醬油、清酒、味醂

  • 日式雞高湯

    日式雞高湯 影片

    Uncleray Foodlab

    煮日本菜除咗常用嘅日式高湯之外,仲會使用其他嘅高湯,其中包括今日介紹嘅日式雞高湯! 今次我做嘅日...

    材料：雞翼、蘿蔔、薑、洋蔥、蒜頭、昆布、鰹魚片、大蔥、清水、麻油

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