雞髀 食譜900篇

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雞髀

雞髀即雞腿，大多數人都非常喜愛，尤其是小朋友。雞髀做法多樣，不管是炸雞髀、雞髀飯、照燒雞髀等，都經久不衰，很受歡迎。

  • 懶人版砂鍋雲呑雞

    懶人版砂鍋雲呑雞

    May豬有請

    奶白色的雞肉濃湯， 配上同樣雪白滑溜的上海雲呑， 還有非常軟腍的雞腿肉， 只需幾個簡單工序， 就...

    材料：連骨雞腿、金華火腿、薑片、蔥、清雞湯、水、紹興酒、無糖豆漿、上海雲吞、小棠菜

  • 茶餐廳黑椒雞扒

    茶餐廳黑椒雞扒

    May豬有請

    又是清雪櫃系列， 在澳洲買的去骨free range雞腿肉， 本來想做炸雞的， 可是一直咳個不停...

    材料：去骨雞腿肉、蒜蓉、雞粉、生抽、紹興酒、薑蓉、鹽、生粉、黑椒汁：黑椒、鹽、美極鮮醬油、水

  • 嫩滑鹽焗雞

    嫩滑鹽焗雞

    May豬有請

    味道媲美酒樓， 肉質異常嫩滑， 做法超乎想像地簡單。 配上鹽焗雞汁， 非常下飯的一道菜。 更多食...

    材料：連皮雞腿肉、鹽焗雞粉、薑片、蔥段、芫茜

  • 東安雞

    東安雞

    老K廚房

    「東安雞」是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。「東安雞」經歷了...

    材料：食材、棒棒雞腿、薑絲、蔥絲、辣椒絲、花椒粒、調味料、醬油、糖、鹽、酒、鎮江醋、太白粉、水

  • 鹹魚雞粒扒豆腐

    鹹魚雞粒扒豆腐

    陳家廚坊

    香港的西營盤， 在數十年前，是著名的鹹魚欄，滿街都是賣鹹魚的店鋪， 漁民捕魚後立即把漁獲分類，適...

    材料：雞腿肉、鹹魚、豆腐、麻油、蠔油、糖、生抽、薑、蔥白、生粉

  • 魚肚棉花雞

    魚肚棉花雞

    陳家廚坊

    潮汕地區的海域，歷來盛產海鰻、黃花魚和域魚， 潮州人叫藥用的魚肚做魚膠，作為烹調用的魚肚叫做魚鰾...

    材料：沙爆魚肚、雞腿肉、冬菇、蒜頭剁蓉、生抽、蠔油、糖、紹興酒、生粉、薑、油

  • 松子數字雞翼

    松子數字雞翼

    hoho_kitchen

    第一次食數字雞翼係媽咪煮比我食，到而家自己做左一家之"煮"，要自己唸今晚食咩餸嘅時候，都會諗下阿...

    材料：雞翼/雞鎚、松子、數字汁、米酒、醋、冰糖、生抽、水

  • [蜜糖雞鎚]

    [蜜糖雞鎚]

    包點菲師奶

    蜜糖控必like食譜! 假如你和我一樣BBQ時燒乜都會勁搽蜜糖, 咁你一定要學做呢個蜜糖雞鎚^^...

    材料：雞鎚、青椒、洋蔥、蠔油、蜜糖、醃料:、生抽、糖、糊椒粉、麻油、生粉

  • 蒜香蔬菜雞肉炒飯

    蒜香蔬菜雞肉炒飯

    貝絲

    又是道清冰箱料理，雞肉醃10分鐘，將家裡現有食材炒香，一道香噴噴的炒飯30分鐘就可以上桌了。

    材料：帶皮去骨雞腿肉、蘑菇、蒜頭、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、醬油、花雕酒/紹興酒或米酒、鹽麴、白飯、...

  • 有心食譜：親子丼

    有心食譜：親子丼

    有心肉舖子

    晚上不知要吃什麼嗎？不妨來道容易上手的親子丼，將雞腿與配料淋在飯上，另外也可打顆蛋黃放在肉上，再...

    材料：月球放山土雞-去骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋、白飯、土雞高湯、醬油、味醂、米酒

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