淮山 食譜535篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 根莖類
  4. 淮山
淮山

淮山又稱山藥，清甜可口，特別適合秋天食用，具有補中益氣、健脾養胃、固精止帶之效，也是民間公認的滋補佳品。搗爛成山藥泥給寶寶當輔助食品也是一個不錯的選擇。

  • 明太子焗山藥【VICI的懶人廚房】

    明太子焗山藥【VICI的懶人廚房】

    VICI

    很多人喜歡明太子卻又不知該如何料理它，但其實它真的是很簡單且又多變的配角喔。明太子辛嗆搭上山藥爽...

    材料：明太子、沙拉、山藥

  • LC主理 "黨參淮杞烏雞湯"

    LC主理 "黨參淮杞烏雞湯"

    小高廚房

    烏雞又稱竹絲雞，其營養豐富，具滋陰清熱、補氣益血之效，用來熬湯或燉湯油分不會多，喝湯後，感覺滋潤...

    材料：黨參、淮山、杞子、玉竹、烏雞(竹絲雞)、薑片、清水

  • 鮮淮山蓮子薏米健脾祛濕湯（湯水）

    鮮淮山蓮子薏米健脾祛濕湯（湯水）

    JanJankitchen

    淮山健脾益胃，蓮子及薏米皆有寧神安眠、健脾胃及清熱祛濕功效，冷暖佳宜食用。蓮子更能去寒濕，最適合...

    材料：唐排、鮮淮山、去芯乾蓮子、生薏米 各適量 (鮮蓮子亦可)、水 1500毫升

  • 【山藥雞湯】

    【山藥雞湯】

    Amyの私人廚房

    天冷時來一鍋山藥雞湯吧!土雞肉加入根莖類蔬菜一起細火慢燉,濃郁富有層次的湯頭加上山藥入口即化的口...

    材料：土雞腿、山藥、薑片、枸杞、香菜(裝飾用)、水、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、海鹽、米酒

  • 牛奶山藥濃湯

    牛奶山藥濃湯

    QQ廚房

    將山藥蒸熟後，以濃湯方式烹調，加入金針菇及少許豆苗菜烹煮，再加入綜合義式香料提味，簡單又營養的香...

    材料：台灣山藥、豆苗菜、金針菇、牛奶、玉米粉、胡椒鹽、義式綜合香料粉、水

  • 蟹粉獅子頭

    蟹粉獅子頭

    牧牛湖大閘蟹

    距離過年已剩下不到兩個禮拜了！我們決定來分享年夜飯中頗具份量的重要角色─飽滿多汁又大顆的獅子頭，...

    材料：豬五花絞肉、中華豆腐、蟹黃、蟹膏、蟹肉、薑、蔥、青江菜、芽白心、山藥、甜醋、鹽、1小匙、糖...

  • 蟹肉蒸蛋

    蟹肉蒸蛋

    牧牛湖大閘蟹

    對煎、烤、或炸的火候沒把握嗎？最簡單的清蒸也能吃出好味道喔~以老少皆宜的蒸蛋來說，不僅下飯也能當...

    材料：蟹膏(或蟹黃)、蟹腿、薑、蔥、山藥、蛋、鹽、醬油、米酒、高湯

  • 山藥干貝雞湯【VICI的懶人廚房】

    山藥干貝雞湯【VICI的懶人廚房】

    VICI

    熬好湯其實也有懶人法，善用電鍋煲湯，簡單又不用顧，而且只要在湯裡加上乾干貝，保証整鍋湯裡海味十足...

    材料：雞大腿肉、山藥、乾干貝、大蒜

  • 五色低卡養生鍋

    五色低卡養生鍋

    黃美惠

    用大家耳熟能詳的健康蔬菜,煮出色彩豐富的五行養生鍋,簡單調配出香味濃郁的湯頭,在冷冷的冬天來上一...

    材料：山藥、南瓜、大蕃茄、青花菜、鴻喜菇、雪白菇、乾香菇、洋蔥、芝麻、美麗媞妮特級初榨橄欖油、盐...

  • 花膠螺頭海參烏雞湯

    花膠螺頭海參烏雞湯

    Sasa自家煮意

    將花膠螺頭海參烏雞再配合乾材料，煲出來的湯水濃郁而鮮甜，花膠美容養顏，烏雞又能延緩衰老，真是女性...

    材料：黨參 49 克、北芪 31 克、沙參 47 克、淮山 69 克、、烏雞 1 隻、細花膠 5...

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