菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 忌廉粟米雜菇湯

    忌廉粟米雜菇湯

    高太廚房

    平時都很喜歡飲罐頭忌廉粟米磨菇湯,但亦都知道罐頭湯鈉是十分高,對身體有一定傷害,於是就決定自己去...

    材料：牛排菇1包、蟹味菇、粟米、即食腰果、淡忌廉、食用水、白酒、鹽

  • 街頭碗仔翅

    街頭碗仔翅

    SamSamKitchen

    令人百吃不厭的美食！

    材料：乾冬菇、乾黑木耳、粉絲、雞腿肉、水、上湯、馬蹄粉芡(馬蹄粉及水各3湯匙)、蛋、大紅浙醋/鎮...

  • 黃豆醬煎釀豆腐

    黃豆醬煎釀豆腐 影片

    李錦記

    輕鬆煮幾味 - 黃豆醬煎釀豆腐

    材料：硬豆腐、免治豬肉、鯪魚肉、冬菇、蝦米、蔥粒、粟粉、李錦記黃豆醬、李錦記蠔油、粟粉、李錦記白...

  • 「老陳醋雲耳杞子」

    「老陳醋雲耳杞子」

    Carline Ki

    涼拌小食「老陳醋雲耳杞子」爽脆又醒胃。

    材料：雲耳、杞子、老陳醋、生抽、糖、蒜蓉、麻油

  • 涼拌麻辣蓮藕片貓耳朵

    涼拌麻辣蓮藕片貓耳朵

    YeungMa

    帶有爽脆口感的藕片貓耳朵，加上汁醬的酸甜辣味道，絕對是一道開胃的前菜。 蓮藕能補氣養血、健脾養...

    材料：蓮藕、貓耳朵、芫茜、香醋、陳醋、四川麻辣醬、蒜蓉、蒸魚豉油/生抽、糖、花椒油

  • 老少平安

    老少平安

    YeungMa

    老少平安是一道十分傳統的廣東菜色，重點只有鯪魚肉跟豆腐，額外加的配料是很隨意的，營養豐富，又健康...

    材料：鯪魚肉、冬菇、蝦米、元貝絲、蒸煮豆腐、胡椒粉、蔥粒、鹽

  • 街頭小吃【生菜魚肉】

    街頭小吃【生菜魚肉】

    SamSamKitchen

    百吃不厭！

    材料：香蔥鯪魚肉、冬菇、生菜、胡椒粉（加入魚肉)、麻油 (加入魚肉）、薑、上湯、水、辣椒油、麻油...

  • 威靈頓牛排（自製派皮）

    威靈頓牛排（自製派皮）

    廚房女漢子Ritas

    一道需要時間的料理，但是口味卻是讓人無比的驚喜！入口時的奢華感，起因爲層層堆疊的食材，是道非常適...

    材料：菲利牛排、鮮香菇+蘑菇、帕馬火腿薄片、英式黃芥末、全蛋、蒜頭、鹹派皮、中筋麵粉、無鹽奶油、...

  • 雜錦串燒拼盤

    雜錦串燒拼盤 影片

    Toshiba HK

    炒物又脆又香，個個都鍾意！要食得健康，油份當然吸收得愈少愈好啦！東芝氣炸烤焗爐 (型號:MV-T...

    材料：牛肉粒、三色椒、香菇、黑胡椒、鹽

  • 石蜂糖木瓜雪耳糖水

    石蜂糖木瓜雪耳糖水

    YeungMa

    滋潤糖水，木瓜雪耳配石蜂糖，甜而不膩。石蜂糖可代替大部分糖類，特有功效讓大家在攝取糖類的同時可保...

    材料：木瓜、雪耳、石蜂糖、南北杏、去核紅棗

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