菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 番茄濃湯雜錦鍋 Tomato and mixed vegetable thick soup hotpot

    番茄濃湯雜錦鍋 Tomato and mixed vegetable thick soup hotpot 影片

    Cook1Cook

    相信好多朋友都好掛住「茄邊」，其實自己喺屋企整一樣好簡單，再配埋其他健康食材，打邊爐都可以好健康...

    材料：熱水 Hot water、番茄 Tomato、洋蔥 Onion、粟米芯 Baby corn...

  • 雜菌豆腐鍋 Mixed mushroom and bean curd hotpot

    雜菌豆腐鍋 Mixed mushroom and bean curd hotpot 影片

    Cook1Cook

    火鍋要食得健康，不妨喺湯底加多啲蔬菜，唔覺唔覺就食咗。好似呢個雜菌豆腐鍋就用咗好多菇類同豆腐，睇...

    材料：金菇 Enoki mushroom、舞茸 Maitake mushroom、鮮冬菇 Fre...

  • 【早午餐】青醬海鮮義大利麵

    【早午餐】青醬海鮮義大利麵

    R.L. 料理研究室

    今天繼續分享義大利麵食譜 今天做經典的青醬海鮮義大利麵 海鮮的部分可以看自己口味換成蛤蜊、龍...

    材料：蝦仁、中卷、義大利麵、鴻喜菇、洋蔥、青醬材料-----、九層塔、剝殼開心果、橄欖油、帕馬森...

  • 日式五色健康米漢堡

    日式五色健康米漢堡 影片

    貓糧

    日式的米漢堡是一種東西式融合的美食，再加上中醫常說的「五色」，在米漢堡中運用五種顏色的蔬果對應五...

    材料：已煮熟的壽司飯、雞腿肉或雞胸、洋蔥、蘑菇、小番茄、生菜、粟米粒、黑、白芝麻、甜醬油、低脂沙...

  • 滋補紅棗蒸烏雞

    滋補紅棗蒸烏雞

    貓糧

    黑色食物有益肝補腎、活血養顏之效，秋冬注重補腎，也有助去水腫和活血養顏。屬黑色食物的烏雞除了用來...

    材料：冰鮮烏雞、紅棗、金針、薑絲、生抽、糖、料理酒、鷹粟粉、雲耳

  • 沙茶醬腩肉炒綠豆粉

    沙茶醬腩肉炒綠豆粉

    蜜薯薯

    昨晚打邊爐預多了食材，將吃不完的火鍋配料在今朝早上做了個熱炒早午餐，一樣美味可囗

    材料：火鍋腩肉片、黑縱菌、甘荀絲、綠豆粉、沙某醬、蔥粒、炸蒽頭、金蒜粒、老抽、美極鮮、凍乾脆冬菇...

  • 牛肝菌濃湯

    牛肝菌濃湯 影片

    Chaomum Cooking

    牛肝菌濃湯非常香濃好喝，而且很有飽充感！ 影片：https://youtu.be/Rwi-XX...

    材料：乾牛肝菌、鴻喜菇、馬鈴薯、牛油、牛奶、牛肝菌水、水（煮馬鈴薯）、乾羅勒碎

  • 處理乾牛肝菌

    處理乾牛肝菌 影片

    Chaomum Cooking

    牛肝菌是常見的珍貴菇類，被意大利人稱為菇菌中的頂級，香味獨特， 牛肝菌經過乾燥後香氣更加馥郁高雅...

    材料：乾牛肝菌

  • 萬用炒肉餡

    萬用炒肉餡 影片

    廚娘的365日

    用冬菇、蝦米、豬肉炒成的肉餡，適用於做咸水角、蜂巢芋角、茶果或餃子等中式點心。如個人喜歡，更可加...

    材料：免治豬肉、冬菇（留起冬菇水備用）、蝦米、韭菜或蔥花、乾蔥頭、蒜頭、鹽、生粉、油、生抽、蠔油...

  • 勝瓜草菇炒肉片

    勝瓜草菇炒肉片

    YeungMa

    見家中有一罐罐頭草菇未開，一於配以勝瓜和肉片來炒一個簡簡單單家常菜。勝瓜營養豐富，含多種抗氧化物...

    材料：蒜蓉、薑片、勝瓜、梅頭猪肉、米酒、蠔油、罐頭草菇、生粉水

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