菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 黑木耳涼拌肉鬆豆腐．柯媽媽の植物燕窩

    黑木耳涼拌肉鬆豆腐．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    這道「黑木耳涼拌肉鬆豆腐」，是我們最近愛上的涼拌小菜，任何人均能簡易上手，只需準備芙蓉豆腐、肉鬆...

    材料：芙蓉豆腐、紅椒麻辣黑菇醬、新東陽豬肉酥、青蔥

  • 冬瓜盅

    冬瓜盅

    Sallyho莎莉豪

    夏天吃冬瓜是常識，可消暑氣，湯是中國人常煲的，攪攪新意思，做個精緻冬瓜盅，酒店菜在家都做到。

    材料：冬瓜、瑤柱、冬菇粒、金華火腿粒、蝦仁、瘦肉粒、夜香花

  • 翠肉瓜本菇大醬湯

    翠肉瓜本菇大醬湯

    尹太太的泡菜生活

    簡簡單單既滾湯 https://www.facebook.com/permalink.ph...

    材料：翠肉瓜、本菇、洋蔥、葱、韓式大醬、韓式辣粉、鹽、豉油

  • 花生冬菇蝦米炆豬手

    花生冬菇蝦米炆豬手

    一日一食

    猪手的腥味较重，要煮之前可以先加入米酒，姜片煮開去異味,猪手含有胶原蛋白，能幫助養顏美容,菜的本...

    材料：豬手、冬菇、花生、蝦米、料酒、糖、生抽、八角、薑

  • 冬菇豬肉碎煲仔飯

    冬菇豬肉碎煲仔飯

    一日一食

    這款煲仔飯咧是比較常見的,製作簡單又好吃,香香的鍋巴吃起來真的很美味,我最喜歡吃鍋巴和料,容易入...

    材料：冬菇、豬肉、油、醬油、鹽、雞精

  • 冬菇紅棗排骨飯

    冬菇紅棗排骨飯

    一日一食

    排骨煲仔飯的香加上紅棗的甜,冬菇上醬油等調味料帶來的味覺衝擊,簡單又分量十足,吃進肚子里,人都有...

    材料：排骨、大米、冬菇、紅棗、油、醬油、鹽、雞精

  • 素炒雜菜豆腐

    素炒雜菜豆腐

    katiekitchen

    這個素吃 簡單又美味 顏色也很豐富 伴飯吃一流!! 今次用了硬豆腐 沾上醬油 很滋味呀!

    材料：硬豆腐 (約$8)、雲耳、紅蘿蔔、蜜糖豆、粟米仔、蒜頭、乾蔥頭、蔥、水、老抽(豆腐上色)、...

  • [10分鐘餐前小食] 涼拌辣雲耳

    [10分鐘餐前小食] 涼拌辣雲耳 影片

    LoveKellyKitchen

    夏天熱到無胃口，入廚房都懶，整D餐前小食，小小辣又開胃，10分鐘完成即刻可以逃離廚房! F...

    材料：貓雲耳、蒜頭、指天椒、生抽、白醋、麻油、糖

  • 松露鮮菌薯仔暖沙律

    松露鮮菌薯仔暖沙律

    May豬有請

    悶熱天氣胃口不佳， 又嫌沙律太冷冰冰， 不妨試試這個飽肚又富松露香氣的暖沙律！ 搭配水果便...

    材料：新薯、鮮蘑菇、鹽、細蔥、黑松露醬、黑松露油

  • 港式碗仔翅

    港式碗仔翅

    MrsPsKitchen

    這是非常受歡迎的碗仔翅，其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 自己在家做，材料更豐富，做法簡單，...

    材料：豬肉／雞肉、黑木耳、冬菇、粉絲、雞蛋、雞湯、馬蹄粉、老抽、生抽

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