冬瓜盅 2017 年 07 月 05 日發佈 Sallyho莎莉豪 列印 2 14 4051 請稍等. 請稍等. 夏天吃冬瓜是常識，可消暑氣，湯是中國人常煲的，攪攪新意思，做個精緻冬瓜盅，酒店菜在家都做到。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 冬瓜 3斤 瑤柱 2粒 冬菇粒 3隻 金華火腿粒 小量 蝦仁 8隻 瘦肉粒 小量 夜香花 小量 1將個大冬瓜挖一個大窿，每邊有一寸左右，加小小水及鹽，先蒸45分鐘， 2係另一個煲內，用冬瓜粒及其他材料去煲個湯，大約20分鐘, 3放番啲湯入個冬瓜內，蒸15分鐘左右，加夜香花再蒸多2分鐘即可。
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