豆類有兩大類,一類是豆製品,如豆腐、腐竹等,還有一類即是黃豆、黑豆、青豆等豆類。豆類營養價值高,不僅含有豐富的蛋白質,而且種類不同功效均不同。
豆腐營養價值豐富,用它來配搭菜式,非常嫩滑可口。琵琶豆腐是將豆腐、魚肉、蝦膠和鮫肉攪勻揉成丸炸後...
材料:豆腐、蝦膠、鯪魚肉、冬茹、紅羅蔔、雞粉、麻油、生粉或栗米粉、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、生粉或栗...
超簡易懶人方法,用罐頭紅豆做紅豆餡,尤其適合小烤箱做少量的,不需要煮成斤紅豆慢慢燜、又怕食唔曬,...
材料:罐頭紅豆(約200克)、植物油、糖(少甜可省略)、低筋粉、牛油、糖、綠茶粉、蛋、牛奶
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