茄子 食譜425篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 瓜果類
  4. 茄子
茄子

紫色的茄子相當誘人，同樣的茄子的功效也是相當驚人。不僅能降低三高，保護心血管、抗壞血酸，還能清熱解毒、活血止痛，防止胃癌等功效。切記秋後的老茄子要慎吃，因為含碱較多，對人體有害。

  • 魚香茄子煲

    魚香茄子煲

    NancyC寶

    魚香，一直以來，因為它沒有魚，卻有著魚的鮮香而出名！靠的不是茄子，不是魚，也不是肉，而且一碗銷魂...

    材料：茄子、五花肉、青​​紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蒜、薑蓉、泡椒、鹽、糖、香醋、醬油、料酒、老抽、澱...

  • 紅燒茄子（少油版）

    紅燒茄子（少油版）

    NancyC寶

    健康點的紅燒茄子，大家也喜歡

    材料：蔥、茄子、芡汁、大蒜、八角

  • ♥憶柔蔬食♥古早味塔香紫茄

    ♥憶柔蔬食♥古早味塔香紫茄

    憶柔蔬食料理

    茄子是少數的紫色蔬菜之一，也是餐桌上常見家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，尤其...

    材料：茄子、九層塔、辣椒(可免)、油、醬油、素蠔油、水、香油

  • 下飯菜-醬爆茄香金針花

    下飯菜-醬爆茄香金針花

    甜姐兒玩廚藝

    首度將台東金針花和茄子一同紅燒,效果出奇的好哩! 把金針花打個結,經過長時間的烹煮就還能擁...

    材料：台東金針花、茄子、九層塔、蒜末、薑末、烏醋、醬油、糖、香油

  • 豬豬妹妺睡覺覺

    豬豬妹妺睡覺覺

    Kuliko Wang

    傻妞說小豬一直睡,所以要餵牠吃雞肉起司捲和胡麻茄子和烘蛋,讓小豬恢復活力唷!

    材料：野菜烘蛋、雞肉起司捲、胡麻茄子、白飯

  • 烤茄子佐洛神百香果

    烤茄子佐洛神百香果

    Kuliko Wang

    茄子含有豐富維生素、礦物質和碳水化合物,是很好的蔬菜,和菇類.蕃茄拌炒後,佐上能降低血液中三酸甘...

    材料：菇類、茄子、蕃茄、秋葵、鮪魚罐頭、玉米、泰山橄欖油、百香果、洛神花醬

  • 果香綠咖哩雞

    果香綠咖哩雞

    莎莎

    市售綠咖哩糊與椰奶, 就能做出餐廳級的綠咖哩雞. 加上秘密武器: 果泥, 新鮮水果, 與水果乾....

    材料：去骨去皮雞腿、茄子、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅甜椒、青豆、白花椰菜、綠咖哩糊、椰奶、蘋果泥、...

  • 涼拌紫茄

    涼拌紫茄

    歐巴桑的快樂廚房

    天氣熱總是讓人沒什麼味口ˊ 更別說要在像火爐的廚房準備三餐了ˊ 偷懶又能快速端出料理的好方法...

    材料：茄子、辣椒、蒜頭、巴西利、料亭和露、醬油膏、醋、糖、香油

  • 塔香茄泥磨菇派

    塔香茄泥磨菇派

    QQ廚房

    這道料理靈感來自三杯鮮茄，中式料理與西式派餅的結合，利用多功能的OSTER調理機將所有食材輕易攪...

    材料：現成派皮、茄子、豬絞肉、洋菇、9層塔、奶油、橄欖油、鹽巴、鄉村田園風味鹽、玉米粉水

  • 魔法醬牛肉丸子蓋飯

    魔法醬牛肉丸子蓋飯

    歐巴桑的快樂廚房

    這不是白醬ˊ青醬ˊ紅醬ˊ 是屬於我家媽咪愛心滿滿的魔法醬ˊ 小情人自小就超挑食ˊ 而且狀況...

    材料：蘑菇、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅甜椒、茄子、蒜片、牛絞肉約、蔥花、洋蔥末、全蛋、胡椒粉、起士...

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