總共37篇食譜
  • 韓式牛肉拌飯 + 簡易前菜

    Owenmama

    琴朝一早去拜山有D攰, 晚餐就做個簡單韓式牛肉拌飯兩夫妻橕枱腳。 $60蚊薄切肥牛加$20雜錦蔬...

    材料:珍珠飯、薄切肥牛肉片 、韓式豆辦醬 (拌飯專用,日式超市有售)、即食紫菜、熟蛋、日式燒肉汁...

  • 仿韓式拌粉絲 (素菜版)

    Owenmama

    仿韓式拌粉絲 - 我地好喜歡的韓國菜式, 今次純粹靠食過之後的味覺記憶再用屋企有的醬料煮成的自家...

    材料:韓式粉絲、菠菜、紅甘筍絲、鮮冬菇(切絲)、洋蔥(切絲)、生抽、日式燒肉汁(如無可改成生抽)...

  • 蠔豉排骨粥

    Owenmama

    星期日執冰廂, 原來裡面仲有8隻大蠔豉剩低, 做咗個簡單又好味嘅蠔豉排骨粥, 只需加少少鹽調味就...

    材料:大蠔豉8隻、珍珠米1杯、水8碗(水分可按喜愛的稀/濃度調教)、西施骨12兩、鹽適量

  • 邪惡的溶岩芝士蛋炒飯 (1人晚餐食譜)

    Owenmama

    晚食剩嘅冷飯唔想浪費, 反正得我一個人食就做個炒飯吧。 之前有朋友舖咗去韓國餐廳食呢個飯, 好似...

    材料:珍珠冷飯、煙肉(切去脂肪邊位)、洋蔥粒、雜豆、糖 / 鹽、蛋、芝士碎

  • 日式咖哩蛋包飯(蛋包飯製作圖解)

    Owenmama

    今個食譜重點介紹傳統日式蛋包飯嘅做法, 要嚟配咖哩/茄汁都可以。 其實唔難整, 大家參考吓下...

    材料:蛋 (打散)、珍珠飯

  • A貨台灣牛肉麵 + 溏心蛋(食譜)

    Owenmama

    我同家人都愛去茶木食台灣牛肉麵, 但連加一要80多蚊一碗。 星期日無出街, 就炆定幾條牛腱 (...

    材料:牛腱3件, 約2磅、滷水(1份)- 滷水分數示乎煲容量按比例自調、老抽80ml、生抽50m...

  • 炒臘味糯米飯

    Owenmama

    想食粒粒分明嘅炒臘味糯米飯並不難, 你都試下啦。

    材料:糯米1 斤、冬菇5隻、蝦米3湯匙、臘腸3條、鴨潤腸 1條、調味:、老抽1湯匙、生抽3湯匙、...

  • 韓式雞肉拌飯 (Bibimpak)

    Owenmama

    呢排韓風頂盛, 我都做個韓式拌飯應下景先, 佢小肉多菜, 顏色鮮艷, 真係百食不厭㗎。

    材料:珍珠飯 8碗、去皮雞扒2件、辣椒粉小許、鹽 1/3茶匙、日式燒肉汁1/4枝、即食紫菜隨意、...

  • 香蒜大蝦扁意粉

    Owenmama

    上次做泰式海鮮沙律時剩咗十幾隻中下頭, 我將佢地包好放在冰廂, 琴日解凍後咗個蝦湯底,加D茄膏同...

    材料:中蝦8隻、扁意粉250G、中蝦頭13個 (之前做沙律的蝦頭, 放進冰廂儲存)、水200ML...

  • 泰式炒河粉 (易潔鍋版)

    Owenmama

    呢個係我其中一味最愛泰菜, 有現成炒麵醬汁幫助, 自己整一D唔難, 用易潔鍋仲可以用小好多油, ...

    材料:河粉1斤、雞扒1件(小)、芥蘭數條 (洗淨斜切成段)、蛋1隻、現成炒麵豉油適量

Owenmama

殿堂廚師

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