總共702篇食譜
  • 素腰果肉丁

    高太廚房

    素腰果肉丁是用了豆腐做肉丁,豆腐亦有高蛋白質,可以代替了肉類,腰果是自家焗製,配合了西芹及甘筍,...

    材料:豆腐乾、西芹、甘筍、腰果、素蠔油、砂糖、生粉、食用開水

  • 蠔油炆豬脷

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    蠔油炆豬脷是早幾年前於肥媽節目中見到,自已一向都十分鐘意食豬脷,所以就學整,改良咗做法,令到豬脷...

    材料:豬脷、洋蔥、蕃茄、蒜頭、乾蔥、薑片、湯清雞湯約、生抽、老抽、麻油、冰糖、蠔油、薑、蔥、紹興...

  • 柚子皮做法

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    今次食譜主要是介紹柚子皮做餸菜,柚子皮有止咳化痰,潤肺清腸等功效,纖維亦相當之高,柚子皮做法亦不...

    材料:柚子皮

  • 雞汁豬肉釀白豆

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    雞汁豬肉釀白豆是將豬肉釀入白豆內煎香,再用雞汁開成湯去燴成,這款菜可用於日常菜式,更加可以用作宴...

    材料:免治豬肉、白豆角、家樂牌雞汁、生抽、白胡椒粉、家樂牌雞汁、食用開水、麻油

  • 奇妙金沙骨

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    奇妙金沙骨靈感是來自最近去一間食市中食到的一款菜式(沙拉骨),覺得很好味,於是就回家試做,今次是...

    材料:急凍金沙骨8條約、奇妙醬、砂糖、生粉、鹽、白胡椒粉

  • 沙薑豬手

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    沙薑豬手是最近經常於茶樓食到的一款小菜,今次是用了新鮮豬手,配上惹味的鹽焗雞粉及沙薑粉,是十分惹...

    材料:新鮮豬手一隻約、薑片、白米醋、沙薑粉、鹽焗雞粉、紹興酒、白胡椒粉、熱滾水、沙薑粉、白胡椒粉...

  • 威靈頓牛柳

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    威靈頓牛柳是英國一道出名的西餐菜式之一,香港只會在高級餐廳或酒店扒房才可以食到,這款扒不會太難整...

    材料:急凍牛柳約、乾雜菌、蒜頭、西班牙火腿、大塊酥皮、雞蛋、黑椒碎、鹽、英式芥末醬、雜香草、鹽

  • 糖醋芝麻木耳豆腐

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    木耳有活血效能,亦含豐富鐵性,對高血壓及貧血都有一定幫助,而豆腐亦都有高蛋白,低脂肪,降血壓,降...

    材料:乾黑木耳、豆腐磚、炒香白芝麻、日本味醂、原蔗糖、蘋果醋、生抽、食用凍開水

  • 紅棗雪耳蒸滑蛋

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    紅棗雪耳蒸滑蛋是一款簡單素食餸,蒸蛋配上紅棗及雪耳,是十分有益及補身,是一款新鮮的配搭素菜

    材料:細紅棗、雪耳、雞蛋、幼鹽

  • 寒天鴛鴦豆果凍

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    寒天鴛鴦豆果凍是一款素食甜品,寒天粉是日本一種含有豐富膠質的海藻,又名洋菜,亦是大菜之一,可以取...

    材料:含糖寒天粉、食用開水、紅綠豆合共

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殿堂廚師

食譜 702, 文章 0, 粉絲 12640

  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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