分類

讃好收藏

湯種芝士麵包

活力媽媽FionLeung

用湯種令麵包保持鬆軟再加上美味的芝士在麵包上，做早餐或小吃也是非常美味的選擇

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、全蛋、水、牛油、快速乾酵母、湯種、pizza 芝士、蛋...
讃好收藏

火腿蛋包

活力媽媽FionLeung

火腿蛋包是香港很喜歡的地道麵包之一，今次用了無激素火腿和日本的玉子蛋製作。

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、無鹽牛油、快速酵母粉、全蛋、冷水、火腿、玉子蛋
讃好收藏

超軟朱古力餐包

活力媽媽FionLeung

用這個朱古力餐包原自我另一個牛油餐包食譜演變出來，朱古力味不太重的，但如果想朱古力味出些，自己可...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、牛油、朱古力粉、快速酵母粉、水、牛奶
讃好收藏

芝士扭扭批～Pizza

活力媽媽FionLeung

我們一家也喜歡吃芝士扭扭批，原來是很易整，只是要做些手工。

材料：高筋麵粉、牛油、砂糖、奶粉、鹽、水、酵母粉、硬車打芝士、pizza用碎芝士、Salami肉...
讃好收藏

吞拿魚軟包

活力媽媽FionLeung

我本身很喜歡吃吞拿魚製的食品，一罐吞拿魚，已經可以成為很多種不同的食品。今次我用了它來造麵包餡。

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、無鹽牛油、快速酵母粉、全蛋、冷水、油浸吞拿魚（包餡用）
讃好收藏

士多啤梨果醬

活力媽媽FionLeung

用Panasonic BMT1000做果醬很方便，將所有材料放機，兩小時後便有新鮮果醬吃！

材料：新鮮士多啤梨、砂糖、檸檬汁
讃好收藏

杏仁開心果脆片

活力媽媽FionLeung

常要準備小吃給小朋友，也十分費神，要不是吃餅乾，就是麵包！有時吃得多生果又覺得悶。今次找來了一個...

材料：杏仁、開心果、糖粉、蛋白
讃好收藏

一口腰果酥

活力媽媽FionLeung

過年過節，也喜歡買一些香口的食品在家吃。近日看到朋友分享腰果酥做法，又自己試試做，果然十分簡單！

材料：低筋麵粉、梳打粉、蛋黃、砂糖（我轉用了黃砂糖）、菜油（或牛油或固體菜油）、腰果粒、蛋黃液（...
讃好收藏

肉鬆麥包

活力媽媽FionLeung

喜歡肉鬆的我，今次用了麥粉做麵包，再加了肉鬆作餡料，做了肉鬆麥包！小朋友們又有美味早餐了！

材料：高筋麵粉、全麥粉、黃砂糖、奶粉、牛油、水、快速酵母粉、全蛋、鹽、肉鬆
讃好收藏

脆皮芝士五籽麥包

活力媽媽FionLeung

小朋友實在太喜歡吃芝士有關的食品，今次找來的食譜不用太多搓揉，水份也會用得比較多！所以麵包皮會有...

材料：五籽高筋麵粉（或用高筋麵粉）、全麥麵粉、黃砂糖、鹽、快速乾酵母、冷水、高融點芝士