一口腰果酥 2018 年 02 月 16 日發佈 活力媽媽FionLeung 列印 8 11 7027 請稍等. 請稍等. 過年過節，也喜歡買一些香口的食品在家吃。近日看到朋友分享腰果酥做法，又自己試試做，果然十分簡單！ 食材 （5-6人） 1小時內 食材 低筋麵粉 200克 梳打粉 半茶匙 蛋黃 2隻 砂糖（我轉用了黃砂糖） （少甜）60克 菜油（或牛油或固體菜油） 90克 腰果粒 40粒 蛋黃液（搽在餅面上） 1隻 1先把低筋麵粉和梳打粉混好 2再把油，糖和兩隻蛋混在一起 3把它完全混合 4再將蛋油混合物倒進粉內 5再將粉和液攪勻 6攪勻後會成為麵糰 7再將麵糰分成40小粒，每粒要壓成圓扁狀，中間略為小凹，再搽上蛋液 8最後再把腰果放上去，放時需要略為壓實，不要太大力，免得會把下面的麵糰弄散 9最後放入已預熱的焗爐用160度焗20分鐘便成。
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