總共16篇食譜
  • 煮食記錄: 意大利黑醋骨

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    棄用鎮江醋,採用意大利黑醋,果香豐富很多。 Facebook page: http://w...

    材料:一字排、乾蔥碎、蒜蓉、紹興酒、醃料:、鹽粷、糖、生粉、醬汁:、意大利黑醋、老抽、糖、水

  • 白菜木耳豬肉鍋貼

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    餃子皮有分薄同厚。當然選擇薄啦。它們出品的餃子皮比其他的大一點,正宗皮薄餡靚,哈哈! 更多...

    材料:半肥瘦豬肉碎、白菜、木耳、蛋白、餃子皮、醃料:、豉油、糖、生粉、油、蛋黃、胡椒粉、麻油

  • 金不換豆角炒豬頸肉

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    金不換通常用它來煮海鮮,首次用來炒肉類,今次用上新鮮豬頸肉,豬頸肉吸晒金不換的香味,感覺上減去油...

    材料:金不換、白豆角、指天椒、新鮮豬頸肉、乾蔥碎、豬頸肉醃料:、生抽、糖、生粉、麻油、胡椒粉、水...

  • 上海排骨菜飯

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    上海菜館的排骨是炸的,菜飯會減低排骨的油膩。Cici在家極少開大油镬,用煎的方法,會減低油膩。為...

    材料:豬扒、小棠菜、米、清雞湯、蒜蓉、乾蔥蓉、薑片、魚露、豬扒醃料:、生抽、糖、生粉、酒、胡椒粉

  • 麵醬椰菜豆腿炒豬頸肉

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    椰菜豆腿炒豬頸肉,夠晒經濟,啱晒幫大家慳荷包的餸菜,加埋韓國麵醬,就更開胃啦! 更多分享:...

    材料:椰菜、豆腐乾、三文治火腿扒、豬頸肉、蒜蓉、醃料:、生抽、糖、生粉、麻油、胡椒粉、水 (後...

  • 青豆角粟米肉碎炒蛋

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    夏天除咗食瓜類,豆類都係另一個選擇。將青豆角切成粒粒,再加上新鮮粟米粒,配合肉碎,亦都係大人小朋...

    材料:青豆角、新鮮粟米粒、半肥瘦豬肉碎、雞蛋、醃料:、生抽、糖、生粉、麻油、水

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殿堂廚師

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