白菜木耳豬肉鍋貼
餃子皮有分薄同厚。當然選擇薄啦。它們出品的餃子皮比其他的大一點，正宗皮薄餡靚，哈哈!
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1將豬肉用醃料醃至少一小時，備用.
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2木耳用清水浸至軟身，倒去水份，切成絲。
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3白菜清洗乾淨，放入滾水中灼熟，盛起切碎，拃乾水份，備用。
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4將白菜碎、木耳絲放入與豬肉碎攪勻，放入雪櫃雪至少1小時。
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5將盛餃子碟灑上生粉。
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6將餡料放在餃子皮的中間，搽少少蛋白在餃子邊封口，摺出花邊，放入碟即可。
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7燒熱油鑊，用中火將水餸煎至微微金黃，倒入一碗水，加蓋焗6-8分鐘，直至收乾水份，即成。
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