總共20篇食譜
  • 薑酒門鱔

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    咸菜炆門鱔是潮州菜式, 亦是芊如由細食都大的家鄉菜, 今次芊如不加咸酸菜, 只用薑及料理酒, 味...

    材料:門鱔、薑、蒜粒、指天椒、海鹽、胡椒粉、料理酒、清水

  • 玉子蝦仁

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    玉子蝦仁是一道簡易的家常菜, 亦是芊如的其中一個減肥食譜; 玉子本身低鈉, 有飽腹感, 而蝦仁幾...

    材料:海蝦、玉子豆腐、蔥粒、生粉水、調味料、蠔油、胡椒粉、麻油

  • 超簡易潮州紫菜魚蛋湯

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    久不久便會去九龍城, 今趟買了紫菜和德興的魚蛋, 不如就來一客紫菜魚蛋湯吧! 想紫菜香口一點, ...

    材料:紫菜、魚蛋、麻油、湯底、雞湯、清水、方魚粉

  • 蒔蘿蒜蓉蒸象拔蚌仔

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    香草當中, 芊如最愛蒔蘿, 其獨有的味道與海鮮十分匹配; 象拔蚌一般用蒜蓉蒸, 又或打邊爐用, ...

    材料:象拔蚌仔、粉絲、蒜蓉、蒔蘿、蔥粒、熟油、蒸魚豉油

  • 滑蛋炒蝦仁

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    芊如是蝦痴, 什麼蝦怎樣煮都十二分之喜歡, 特別是軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁, 非常美味! ...

    材料:鮮蝦、雞蛋、生粉、海鹽、胡椒粉、白糖、麻油、生粉

  • 蜜餞金蠔

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    開心買到大大隻的金蠔, 其實蜜餞金蠔做法簡單, 只要慢火煎香便可! 愛分享請到♡♡ Chi...

    材料:金蠔、生菜、調味料、蜜糖

  • 簡易香煎三文魚

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    三文魚(鮭魚)美味又有益, 有助降低壞膽固醇及促進血管健康; 芊如就10分喜歡吃煙三文魚及煎的三...

    材料:挪威三文魚、檸檬汁、醃料、海鹽、胡椒粉

  • 豆苗上湯燴花膠

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    花膠是女士們的美容養顏恩物, 其本身充滿蛋白質, 亦有鈣和磷質, 花膠是在我們日常生活中, 含有...

    材料:鰵魚膠、金華火腿、瘦肉、豆苗、薑、蔥、調味料、白糖、胡椒粉、紹酒、麻油、上湯、生粉、清水、...

  • 剁椒帶魚

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    剁椒本身帶香辣味, 與不同食材結合, 都會有不同的味蕾體驗, 今次芊如選用帶魚來做這道菜, 剁椒...

    材料:帶魚、剁椒醬、調味料、海鹽、胡椒粉、料理酒

  • 韓式海鮮大醬湯

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    天氣明顯凍了很多, 來個熱湯是常識! 今次的大醬湯是韓國特色料理, 用韓國大醬(豆醬)為主要材料...

    材料:白蘿蔔、本菇、金菇、石班片、魷魚片、海蝦、魚醃料、海鹽、胡椒粉、紹興酒、麻油、大醬湯、大地...

金牌廚師
  • 對煮食充滿熱誠, 愛用手機當相機, 什麼都可以影一大餐, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 純分享, 也是在記錄我的食譜及生活點滴

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