總共74篇食譜
  • 潮州凍蟹 【今晚食乜撚手小菜】

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    端午過後, 又是蟹當造的時候, 潮州凍蟹外出吃是貴價菜, 但其實做法不難, 這次提供兩種做法作參...

    材料:大花蟹(公蟹)、調味料、薑絲、浙醋、豉油、麻油

  • 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

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    貴妃蚌肉厚又鮮美,最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]...

    材料:貴妃蚌、粉絲、指天椒粒、蔥粒、調味料、蒜蓉、蒸魚豉油、熟油

  • 車厘茄芝士粒粒

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    暑假了..... 又來做一些給小朋友吃的小食或Party食譜, 要令到佢地不會只吃火腿或腸仔之類...

    材料:車厘茄、芝士粒、可愛膠籤

  • 涼瓜鹹酸菜黃豆排骨湯

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    近日雨下得大, 天氣稍為涼了一點, 但明日係大暑, 除了冬瓜湯可消消暑外, 也可考慮做個涼瓜酸菜...

    材料:潮州鹹酸菜、涼瓜(雷公鑿)、黃豆、豬骨、調味料、海鹽、胡椒粉

  • 簡易排骨焗飯

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    這個菜式是用電飯煲做的, 非常簡單易做, 就算新手也可變成高手, 原本想把全部食材都放進去一'煲...

    材料:排骨、白米、冬菇粒、紅蘿蔔粒、蔥粒、薑片、雞湯、麻油、清水、排骨醃料、海鹽、白糖、蠔油、料...

  • 天婦羅汁鹵鵪鶉蛋

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    很多人都擔心鵪鶉蛋的膽固醇會否太高, 其實1隻鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里大約是一隻雞蛋的3分之1, ...

    材料:鵪鶉蛋、杞子、調味料、天婦羅醬汁

  • 檸檬牛油煮蜆

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    是日7/1公眾假期, 媽媽們放假之餘, 姐姐也有假期; 在家煮的話, 天時暑熱, 涼拌小菜一定有...

    材料:花甲、調味料、牛油、蒜蓉、指天椒、檸檬肉、檸檬汁

  • Floating Island 飄浮之島【盛夏甜品大作戰】

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    對於法式甜品的認知, 大多都是停留在色彩繽紛的馬卡龍或火山熔岩朱古力上, 而純白的Floatin...

    材料:雞蛋、鮮奶、白糖、雲呢拿豆莢、牛油、藍莓、紅桑子

  • 涼拌萵筍

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    萵荀營養價值高, 據講可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(...

    材料:萵荀、杞子、調味料、海鹽、白糖、白醋、雞粉、麻油

  • 剁椒雞翼

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    剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 例如...

    材料:食材、雞翼、調味料、雞粉、胡椒粉、玫瑰露酒、薑蓉、剁椒醬、蔥花

金牌廚師
  • 對煮食充滿熱誠, 愛用手機當相機, 什麼都可以影一大餐, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 純分享, 也是在記錄我的食譜及生活點滴

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