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紫紫XO醬金銀蒜蒸茄子（附新手不敗茄子紫色大法）
靚靚嘅紫色茄子除了做冷盤，熱盤也一樣做得到！只要做足事前功夫將茄子鎖成紫色後再蒸，就萬無一失，視...
材料：茄子、白醋 、鹽 、油 、XO醬 、蒜蓉 、炸蒜 、魚露
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甘甘香蒜蓉豆豉白鱔蒸粉絲（LC 21 buffet）
白鱔跟粉絲都係我超喜歡嘅食材，我更常將粉絲當主食添！兩者一起烹調簡直絕配！粉絲吸收甘香肥美白鱔的...
材料：去骨白鱔、粉絲、蒜頭豆豉醬、蒜蓉 、油 、清雞湯 、蔥粒 、指天椒粒
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惹惹味泰式冬陰功炸雞翼（氣炸版）
雞翼，全部都係雞翼... 去完曼谷未回魂，整返個冬陰功雞翼頂下癮先！用上藍象冬陰功醬十分方便，3...
材料：雞翼 、冬陰功醬、魚露 、椰糖 、生粉 、青檸 、泰式辣椒粉
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日式白蘿蔔煮物（Staub 18）
又到我最喜愛的白蘿蔔季節了！秋冬時節白蘿蔔特別淋甜，用日式方法烹調，鮮甜蘿蔔吸收日式醬汁，入口即...
材料：白蘿蔔、水、鰹魚粉 、日本豉油、料理酒 、味醂 、糖、蔥花
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香香松露帶子意大利飯（附煎金黃帶子秘技）
意大利飯（Risotto）看似複雜的菜式，也有懶人做法！一般意大利飯要用上半小時煮，但快熟的15...
材料：意大利飯、帶子 、露筍 、磨菇 、松露醬、松露油、鹽 、黑胡椒
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日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯
煲仔飯加入淮山鮮甜味美又有營養，大家試過沒有呀？煲仔飯一煲過，有菜有肉有飯，碗碟都洗少好多，最適...
材料：米、肉碎 、鮮淮山、本菇 、小紅蘿蔔、栗子、日本豉油、料理酒、味醂 、鹽 、糖 、水
