總共966篇食譜
  • 意式培根蕃茄斜管麵[意大利人食譜]

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    意大利名叫amatriciana, 尤其在羅馬地區比較有名。 通常用Bucatini 一孔長意粉...

    材料:斜管麵、培根粒、蕃茄、辣椒分(可省略)、白酒(可省略)、起司粉

  • 港式粟米斑塊

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    粟米斑塊是香港的經典家常菜式,但通常都不會用石斑肉做,用普通魚柳便可。魚柳酥脆可口,配甜甜的粟米...

    材料:魚柳、粟米蓉、粟粉、雞蛋、鹽、雞粉、白胡椒粉、糖

  • 巧克力慕絲 [簡易15分鐘即成]

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    這個巧克力慕絲Chocolate Mousse製法雖然簡單,但濃濃的巧克力,軟軟的質感,花點心思...

    材料:大綿花糖、巧克力碎片、牛奶、奶油、鮮奶油、香草精/雲尼拿香油

  • 墨魚汁大蝦意大麵[10分鐘食譜]

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    這個意大利麵簡單快捷又美味,最適合忙碌的一天後,想在家享用晚餐但又不用花太多時間預備。10分鐘內...

    材料:長意大利麵、鮮蝦、墨魚汁、指天椒

  • 泰式大蝦柚子沙拉

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    又是來到家裡充滿柚子的季節,有時太多也食不下,又不想浪費。這個沙拉就最適合,甜甜酸酸有點辣,十分...

    材料:柚子、鮮蝦、腰果、指天椒(可省略)、蒜頭、椰絲、芫茜、炸紅蔥頭、魚露、青檸汁、椰糖

  • 自家製綿花糖[超簡單易做]

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    原來在家自製綿花糖很簡單,又可以加上自己喜好的顏色,新鮮的綿花糖軟綿綿,好可愛唷!最重要是沒有街...

    材料:水、吉利丁/魚膠粉、糖、水、鹽、香草精、糖漿、糖霜、椰絲、食用色素(可省略)

  • 港式雲吞麵

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    相信到過香港的朋友必定試過地道的雲吞麵, 鮮蝦雲吞大大粒,實在不能在其他地方找到這種味道。我就在...

    材料:雲吞皮(黃色)、免治豬肉、鮮蝦、雲吞麵、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽、粟粉

  • 星加坡喇沙 [懶人美味版]

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    喇沙,星加坡其中一樣最受遊客及本地人歡迎的食物。當地人無論早,午,晚 及下午茶都會食喇沙。我這個...

    材料:喇湯麵條、喇湯湯料、魚蛋/魚片、鮮蝦、豆腐卜(切半)、芫茜

  • 擔擔麵 [超簡易版]

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    擔擔麵看似很複雜,很多材料,但其實很簡單,在家做可以隨意增減辣度,濃濃的湯汁,我可以喝一整碗,大...

    材料:陽春麵、免治豬肉、薑蓉、紅蔥頭蓉、蒜蓉、雞湯、蔥花、花生、榨菜(可省略)、水、香油/麻油、...

  • 馬克杯布朗尼[只需5分鐘]

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    這個布朗尼Brownie只需將幾種材料混合在馬克杯內,放進微波爐,5 分鐘內即完成!絕對是快速宵...

    材料:砂糖、可可粉、麵粉、牛奶、奶油(溶化)、巧克力碎片

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殿堂廚師

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