總共287篇食譜
  • 賀年蘿蔔糕 【少油版】

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    農曆新年最受歡迎的蘿蔔糕,家家都有不同的食譜,自己做的真材實料,比街買的必定更好味! 這個蘿蔔...

    材料:白蘿蔔、沾米粉、粟粉、臘腸、臘肉、蝦米、瑤柱

  • 脆皮燒豬 【超簡單3步驟】

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    很多人都喜歡中式的脆皮燒肉,但做法繁複,這次做西式燒豬,做法超簡單方便。燒豬的肉非常嫰滑,充滿肉...

    材料:連皮豬後腿肉、蘋果、牛油、糖、水

  • 豉椒排骨臘腸煲仔飯

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    天氣寒冷,最好是吃一鍋熱騰騰的煲仔飯!最喜歡冬天吃這個,暖胃又美味! 煲仔飯又稱瓦煲飯,用瓦煲...

    材料:白米、水、排骨、臘腸、蔥花、蒜蓉、豆豉、指天椒、生抽、生粉、鹽、糖

  • 港式炸醬麵 【15分鐘食譜】

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    很多人都喜歡的炸醬麵,其實自己在家做是超容易的。簡簡單單用豬肉絲,再加上自調醬汁,香辣開胃。簡單...

    材料:全蛋麵、豬肉、蒜蓉、蔥花、生抽、糖、粟粉、胡椒粉、紹興酒(可省略)、豆瓣醬、海鮮醬、白醋、...

  • 韓式壽司卷 김밥 Kimbap

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    非常受歡迎的韓式紫菜包飯,跟日式壽司卷相似,但韓國人就用香油調味。做韓國風味,可加入菠菜,泡菜等...

    材料:白米、紫菜、雞蛋、午餐肉、菠菜、紅蘿蔔、蟹柳

  • 豉汁蒸鳳爪

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    廣東點心其中最受歡迎,每次到茶樓都會點的 -豉汁蒸鳳爪。用豆豉及豉油等一起醃,然後再蒸便成!自己...

    材料:急凍炸鳳爪、蠔油、生抽、麻油、糖、鹽、指天椒、豆豉、蒜蓉、白胡椒粉

  • 七彩魚餅 【小朋友至愛】

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    這個是小時候媽媽經常煮的餸,色彩繽紛的魚餅,有蔬菜有魚肉,營養豐富。煎成金黃色魚餅,香口又美味,...

    材料:魚肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋

  • 蒸臘味糯米飯 【少油版】

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    冬天最好是吃熱騰騰的臘味糯米飯,充滿臘味香,美味又暖胃。街外吃的都是生炒糯米飯,用大量油炒,較油...

    材料:糯米、臘腸、臘肉、芥蘭、蝦米、冬菇、蔥花、生抽、老抽、糖、鹽

  • 豉油皇炒麵 【15分鐘簡單食譜】

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    這個豉油皇炒麵,再配一碗熱騰騰的粥一起吃,就是冬天必吃,暖胃又滿足! 材料非常簡單,用全蛋麵或...

    材料:生麵/ 蝦子麵、洋蔥、芽菜、青蔥、生抽、老抽、糖

  • 黃金腐皮卷

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    每到酒樓飲茶都必定會點這個腐皮卷小食,金黃脆脆的腐皮,酥脆可口! 將腐皮卷包入自己喜歡的餡料,...

    材料:腐皮、紅蘿蔔、黑木耳、冬菇、豬肉、椰菜

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殿堂廚師

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