總共80篇食譜

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  • 墨西哥雞肉捲餅
    墨西哥雞肉捲餅

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    偶爾做一次墨西哥捲餅也不錯! 🇲🇽 看起來很複雜, 其實唯一要煮的是炒雞肉, 其餘配料放在一個個...

    材料：紅洋蔥、三色甜椒、番茄 (小)、雞胸肉、番茜、紅椒粉 (paprika)、白胡椒粉、喼汁、...

  • 牛油蒜片煎鱸魚
    牛油蒜片煎鱸魚

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    #牛油蒜片煎鱸魚 很簡單的! 先以鹽和黑胡椒調味, 熱鑊放牛油和蒜片煮香, 放入鱸魚煎5-6分鐘...

    材料：鱸魚、牛油、蒜片、鹽 、黑胡椒  

  • 忌廉炒滑蛋
    忌廉炒滑蛋

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    炒出來的滑蛋多了陣淡淡的忌廉香味

    材料：雞蛋、橄欖油、鹽、忌廉

  • IKEA肉丸配忌廉汁
    IKEA肉丸配忌廉汁

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    發現了這個用來配肉丸一流的忌廉汁, 簡單好味! IKEA肉丸即時變成一碟主菜了! 鍾意食IKEA...

    材料：無鹽牛油、麵粉、熱水、忌廉 (cooking cream)、生抽豉油、雞粉、鹽、黑胡椒、I...

  • 泰式烤雞
    泰式烤雞

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    所謂新手不敗嘅食譜就係呢種喇! 芫茜同青檸汁都係泰菜嘅靈魂, 只要跟足份量做醃料就可以輕易做到泰...

    材料：青檸、芫茜、糖、橄欖油、蒜頭、薑、泰式咖喱醬、去皮雞腿肉

  • 手切炸番薯條
    手切炸番薯條

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    炸番薯條近年非常流行，其實做法簡單。在番薯條先沾一層粟粉再炸，就可做到餐廳食的香脆效果， 自家即...

    材料：番薯、粟粉、鹽、黑胡椒、紅辣椒粉 (或用其他香料)、新鮮香草，切碎

  • 韓式炒粉絲
    韓式炒粉絲

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    每次懶煮飯嘅時候, 我就會買包牛肉, 加d韓式醬油炒一炒就開飯! 今次試試用韓式醬油嚟炒粉絲, ...

    材料：韓式粉絲、紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳、鮮菇、白芝麻、蔥、韓式醬油、老抽、水

  • 羽衣甘藍沙律配蒜香檸檬沙律汁
    羽衣甘藍沙律配蒜香檸檬沙律汁

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    羽衣甘藍超級健康, 我鍾意佢比較硬身, 用嚟做沙律比較有咬口, 沙律汁主要係用蒜頭, 檸檬汁加橄...

    材料：羽衣甘藍、檸檬汁、橄欖油、蒜頭、乾紅辣椒碎、巴馬臣芝士碎、脆麵包粒

  • 意式卡邦尼意粉
    意式卡邦尼意粉

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    Carbonara其實係一款零失敗嘅意粉, 只要滾水煮熟意粉, 煎香d煙肉, 將蛋汁同芝士撈勻,...

    材料：意粉、Pancetta意大利煙肉 (或普通煙肉)，切碎、橄欖油、雞蛋、巴馬臣芝士，磨碎、黑...

  • 倒轉柑橘杏仁蛋糕 Upside-down Cake
    倒轉柑橘杏仁蛋糕 Upside-down Cake

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    倒轉蛋糕 (upside down cake) 嘅意思係, 焗蛋糕之前先將生果排好喺蛋糕模底部,...

    材料：水、糖、柑、雞蛋、雲呢拿油、麵粉、泡打粉、牛油、碎杏仁

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殿堂廚師

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