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墨西哥雞肉捲餅

2018 年 03 月 29 日發佈 janicescookbook 列印
墨西哥雞肉捲餅
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偶爾做一次墨西哥捲餅也不錯! 🇲🇽 看起來很複雜, 其實唯一要煮的是炒雞肉, 其餘配料放在一個個小碟就完成! 大家各自將配料放在自己的薄餅上, 堆得滿滿的捲起來吃 🌮🌮🌮

更多食譜及英國生活分享: https://www.facebook.com/janicescookbook

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 紅洋蔥 半個
    • 三色甜椒 各半個
    • 番茄 (小) 2個
    • 雞胸 即買 肉 180克
    • 番茜 少許,切碎
    • 紅椒粉 (paprika) 適量
    • 白胡椒粉 適量
    • 喼汁 適量
    • 橄欖油 少許
    • 墨西哥薄餅 (Tortilla) 4塊
    • 牛油果醬 (Guacamole) 適量
    • 芝士 適量
  • 1雞胸 即買 肉切成幼長條狀,以紅椒粉和白胡椒粉調味
  • 2洋蔥和甜椒切絲備用
  • 3番茄切成小粒,加橄欖油及番茜拌勻備用
  • 4焗爐預熱至200C
  • 5熱鑊下油,中高火將雞胸 即買 肉炒熟後上碟備用
  • 6用同一鑊下油,慢火將洋蔥及甜椒炒至變軟,加入紅椒粉和鹽調味
  • 7加入已炒熟的雞胸 即買 肉,加入幾滴喼汁,全部材料炒勻後上碟
  • 8薄餅用錫紙包好放入焗爐焗8分鐘
  • step9: 在薄餅上按口味加上雞肉、番茄粒、牛油果醬、芝士,捲起來吃
    9在薄餅上按口味加上雞肉、番茄粒、牛油果醬、芝士,捲起來吃
TIPS
1. 牛油果醬用超市買的便可,個人認為自家製太麻煩
2. 除雞肉之外,亦可用牛肉用捲餅
================================================
更多食譜及英國生活分享: https://www.facebook.com/janicescookbook

Tags:

  • 雞肉
  • 雞
  • 芝士
  • 雞胸肉
  • 墨西哥
  • 雞肉捲
  • 橄欖油
  • 紅洋蔥
  • 捲餅
  • 肉捲

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