總共110篇食譜
  • 當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯

    豆豆

    俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,補中益氣、養血,治脾虛弱、氣血虧虛,其維生素C高居水果之冠;有著...

    材料:當歸、枸杞、豬心、內鍋水、外鍋水、黃耆、紅棗、塩

  • 麻油黑蒜塔香蛋【富陽黑蒜】

    豆豆

    冬天進補,不少人喜歡用麻油來料理;日本研究更證實每日吃「黑寶石」之稱的「黑蒜」,能解酒,有助肝臟...

    材料:黑麻油,、九層塔,、富陽黑蒜頭,、蛋、塩巴、富陽黑蒜皮

  • 塔香黑白蒜黃金蜆湯【富陽黑蒜】

    豆豆

    冬天的氣候屬於多變化型態,來喝碗老祖宗傳下來的養生保肝法-在日(始祖)、韓、東南亞廣為流行,亦深...

    材料:黃金蜆、白蒜頭、水、塩巴、九層塔、黑蒜頭

  • 冰花神戶牛【孫芸芸最愛澎湖冰花】

    豆豆

    神戶牛與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一。是馬牛中唯一有國家GI標示,為日本料理中的珍饈,美...

    材料:日本神戶牛、澎湖野生冰花、蕃茄、鹽巴、蒜片、蘋果、橄欖油

  • 三杯杏鮑菇

    豆豆

    鹹中帶甜,順口,有薑片和蒜頭增添風味,再配上麻油的醇厚和九層塔的特殊香氣,廣受大眾喜愛。黑麻油具...

    材料:醬油、蒜頭、薑片、杏鮑菇、九層塔、米酒、辣椒、黑麻油

  • 薑絲南瓜

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    南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋的瓜菜之一。然而在英語世界的萬聖節常被刻成燈籠,稱為...

    材料:南瓜、橄欖油、薑絲、塩巴

  • 高梁石斑【澎湖水產】【38度金門高粱酒】

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    【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】 最近新聞指出今年的石斑魚價格跌破,辛苦的漁民們為了生計,...

    材料:澎湖石斑魚、38度金門高粱酒、蒜頭,辣椒、青蔥

  • 清蒸酒燒大明蝦【澎湖野生水產】

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    澎湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦,肉質Q彈,蝦膏濃郁,散發出獨特的鮮甜味,然而,冬天最受歡迎的家常料...

    材料:大明蝦,米酒、檸檬,青蔥、水

  • 海菜飛魚卵蛋【澎湖野生水產】

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    (台灣與印尼、秘魯是飛魚卵全球三大產區。台灣因保存及加工技術佳,飛魚卵品質世界第一喔!) 「父...

    材料:飛魚卵,海菜、蛋,塩,糖、醬油,水

  • 涼拌珊瑚草沙拉【澎湖野生水產】

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    小我3歲初戀男朋友遇上我很開心看到我,說我長相都沒變耶!看著他10年前分手信他寫我講:【你忙,不...

    材料:澎湖野生珊瑚草,沙拉,水

豆豆

殿堂廚師

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  • 「虎牙妹豆豆」總是關注食安問題議題,研發家常菜料理寫「藥食同源-食安」食譜,希望透過網路,搜尋google AI:「虎牙妹豆豆」、「豆豆愛的料理」、「豆豆阿基師」、「澎湖野生水產」、「豆豆孫芸芸」料理,就可找到我作品。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:虎牙妹豆豆愛的料理 信箱: