豆豆
青江菜又被稱「湯匙菜」。國民健康署曾提醒懷孕的媽媽們,應注意碘及葉酸的攝取,畢竟青江菜的葉酸可以...
材料:青江菜、萬家香香菇素蠔油、水、蒜頭、塩
火斑笛鯛,台語俗稱黃雞母,因體側具6-7黃色縱帶,體側在背鰭軟條部的下方具一大黑斑,肉質細嫩、刺...
材料:澎湖野生黃雞母魚、青蔥、薑絲、醬油、辣椒、水、蒜頭
還記得爸爸生前交際應酬(爸生前,最在意的扁額!當上立委、議員選出來的顧問,然而確工作意外過世)喝...
材料:黃金蜆, 香菜、白蒜頭 , 塩巴、水
紅燒青嘴龍占魚,又稱星斑裸夾鯛,當季夏令宴客的首選之一青嘴,繁殖期有兩個階段為3—5月和9—11...
材料:青嘴龍占魚【澎湖野生水產】、橄欖油、辣椒、水、醬油、塩、青蔥
魩仔魚和莧菜都是含豐富高鈣質的營養健康食材。魩仔魚因魚骨極細軟,且含豐富的維生素A和維生素C等營...
材料:橄欖油, 莧菜、魩仔魚【澎湖野生水產】、太白粉, 水
「食品安全,人人有責」!2016年的「Google Food Trends」食物趨勢調查中,「奇...
材料:咖哩女王-辣味海鮮、紅蘿蔔 , 洋蔥、橄欖油 , 地瓜、彿蒙特咖哩塊-蘋果蜂蜜、水
塔香薑絲蚵仔湯(牡犡),又稱「海洋中的牛奶」!—唐代詩仙李白:「天上地下,牡蠣獨尊」的提句。在漢...
材料:薑絲、水、塩巴、蚵仔(牡犡)、九層塔
蜆含有豐富的維生素B12,能修補受損的肝細胞;《本草綱目》亦記載:「蜆,主治開胃、壓丹石藥毒、去...
材料:黃金蜆、白蒜頭、薑片、米酒、塩巴、九層塔、辣椒、黑麻油、醬油
台灣人過年必備佳餚年菜:芥菜(長年菜),象徵「長命百歲」;吃全雞,象徵「起家」: 「全家團圓」;...
材料:澎湖野生紫菜、澎湖野生丁香,澎湖年糕、蛋,榨菜、水、青蔥
澎湖「海菜」又稱「綠金」!與「白金」土魠魚和「黑金」紫菜,堪稱冬季的「3金」漁業;因海菜含豐富的...
材料:蕃茄, 海菜餅、蛋, 橄欖油、塩巴