總共50篇食譜

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  • 蕃茄鰹魚鬆麵線【澎湖野生水產】
    蕃茄鰹魚鬆麵線【澎湖野生水產】

    豆豆

    每年澎湖俗稱「炸彈魚」的鰹魚會因量產而價格低，導致澎湖鰹魚漁民遭受衝擊，無法做好產銷調節。新聞報...

    材料：蕃茄、鰹魚鬆、西衛麵線、水

  • 香煎檸檬土魠魚【澎湖野生水產】
    香煎檸檬土魠魚【澎湖野生水產】

    豆豆

    檸檬有豐富維生素C、E（Ｃ＆Ｅ有助於強化記憶力），可提高人體對鈣吸收率；「黃酮類」及「橙皮」，能...

    材料：橄欖油，塩巴、土魠魚，黑楜椒塩，衛生紙

  • 魚板紫菜蛋花麵線【澎湖野生水產】
    魚板紫菜蛋花麵線【澎湖野生水產】

    豆豆

    紫菜含豐富的胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素，能改善缺碘性的甲狀腺腫大及貧血等.... -...

    材料：紫菜魚板，麵線、胡蘿蔔，蛋、青蔥，香油、塩巴，糖

  • 三杯（塔香）小卷 【澎湖野生水產】
    三杯（塔香）小卷 【澎湖野生水產】

    豆豆

    注重養生的日本人把小卷墨汁當做寶貝。含有豐富的鈣、鐵、維生素A、鉀、氨基酸等營養素，維生素A能防...

    材料：小卷，青蔥，九層塔、蒜頭，辣椒、黑麻油 ，米酒，魚露醬油、薑片

  • 招財進寶【豆豆愛的料理】
    招財進寶【豆豆愛的料理】

    豆豆

    大家在春節吃餃子取《招財進寶》。然而餃子中的餡料，是大家把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託對新的一...

    材料：冷凍水餃、水、青蔥、辣椒、蒜頭、香油

  • 芥菜（刈菜）胡蘿蔔蛋炒飯
    芥菜（刈菜）胡蘿蔔蛋炒飯

    豆豆

    傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而...

    材料：刈菜，蛋，胡蘿蔔、橄欖油，胡椒粉，香油、隔夜飯，塩巴，糖

  • 麻油當歸燒酒蝦【食在養生】
    麻油當歸燒酒蝦【食在養生】

    豆豆

    【麻油】性味甘、涼，具潤腸通便。【當歸】偏溫，活血養血補血；【黃耆】利水消腫，補中益氣。【紅棗】...

    材料：蒜頭，蝦子、青蔥，薑片、紅棗，枸杞、當歸，黃耆、食在養生黑麻油，米酒

  • 青蔥蒜蝦
    青蔥蒜蝦

    豆豆

    古代中醫認為，蝦子有補腎壯陽、益氣滋陽的、腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱的患者適合食用。

    材料：橄欖油，米酒，青蔥、蒜頭，蝦子

  • 當歸黃耆牛蒡燉雞湯
    當歸黃耆牛蒡燉雞湯

    豆豆

    「東洋參」美譽【牛蒡】為藥食兩用，《本草綱目》載「通十二經脈，除五臟惡氣」；《名醫別錄》稱其「久...

    材料：牛蒡，薑片、當歸，黃耆、雞肉、枸杞，米酒、紅棗，豆苗，塩

  • 九層塔（塔香）蛤蜊湯【食在養生】
    九層塔（塔香）蛤蜊湯【食在養生】

    豆豆

    蛤蜊含豐富的維生素B12、E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。鐵質，可預防貧血；牛磺酸能...

    材料：九層塔，蛤蜊，薑絲、米酒，食在養生小磨香油

豆豆

殿堂廚師

食譜 192, 文章 0, 粉絲 2663

  • 我總是關注食安問題議題，一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」，而研發料理寫食譜，我希望透過網路，讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」，就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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