當歸黃耆牛蒡燉雞湯
「東洋參」美譽【牛蒡】為藥食兩用,《本草綱目》載「通十二經脈,除五臟惡氣」;《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。營養保健專家艾爾.敏德爾博士在《抗衰老聖典》:「牛蒡對體內各系統平衡具復原功能。」【當歸】活血養血補血;【薑】溫中散寒;《本草綱目》載:【雞肉】「補中益氣,甚益人,炙食尤美。」 【枸杞】歸肝腎經、明目安神、延年益壽;【黃耆】利水消腫,補中益氣。【紅棗】補中益氣、養血,治脾虛弱、氣血虧虛。
TIPS
(1)雞肉記得不要滾太久,不然雞肉的肉質會變硬,就不好吃了!
(2)《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》把牛蒡的藥理作用概括:促進生長作用、抑制腫瘤生長的物質、抗菌和抗真菌作用。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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(2)《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》把牛蒡的藥理作用概括:促進生長作用、抑制腫瘤生長的物質、抗菌和抗真菌作用。
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