芥菜（刈菜）胡蘿蔔蛋炒飯

Name: 芥菜（刈菜）胡蘿蔔蛋炒飯
Yield: 1-2人
Ingredients: 1把，2顆，少許 刈菜，蛋，胡蘿蔔; 全部少許 橄欖油，胡椒粉，香油; 1碗半，少許，少許 隔夜飯，塩巴，糖

2014 年 10 月 06 日發佈列印

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傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而利於行。】
芥菜能防止人體心臟血管、老化，含豐富的維生素A、B，能維持神經肌肉、增強免疫力、促進傷口癒合；提供骨骼及牙齒鈣質。
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胡蘿蔔含維生素A、鉀、鈣、鐵，可維護眼睛及皮膚的健康。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。