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家常蛋炒飯

2014 年 04 月 01 日發佈 西廚實習生 列印
家常蛋炒飯
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炒飯是廚藝的標準,懂做好食的炒飯便可做很多東西了

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 米飯 適量
    • 雞蛋 2-3隻
    • 豌豆 適量
    • 胡蘿蔔 適量
    • 玉米粒 適量
    • 鹽 少量
    • 料酒 少量
    • 雞精 少量
  • 1把豌豆、胡蘿蔔粒和玉米粒分別用水灼好;雞蛋打散,加入少許料酒和鹽,入油鍋文火炒散後盛出;
  • 2炒鍋不用再加油,將米飯倒入翻炒;調入適量鹽和雞精,倒入所有材料翻炒均勻即可。這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份,口感柔軟入味,且更容易消化。

Tags:

  • 炒
  • 米飯
  • 蛋
  • 炒飯
  • 飯
  • 雞蛋
  • 蛋炒飯
  • 料酒
  • 雞精
  • 家常
  • 胡蘿蔔
  • 豌豆
  • 家常蛋炒飯
  • 玉米粒

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