中華小當家的食譜 | Cook1Cook食譜分享

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黑松露炒滑蛋

蜜薯薯

大伯送了些新鮮松露的珍貴食材比我們，為咗試佢特登買了把刨松露用的刀，來試做招牌*松露炒滑蛋*

材料：黑松露、雞蛋、味醂、金蒜、炸乾蔥、橄欖油、猪油、塩、開水
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鯪魚球晌鈴匣

蜜薯薯

快靚正又不失禮的新嘗試菜式跟各位分字，用氣炸做出好菜

材料：鯪魚肉、火鍋晌鈴、生粉、塩、白胡椒粉、櫻花蝦皮、香菜（可不加）、醮醬、喼汁
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蟲草花鮮淮山瘦肉湯【健脾潤肺、固腎益精】

TANG

【食療功效】健脾、清肺潤肺、補腎、潤腸胃、預防三高、增強免疫力【適宜人群】一般人群均...

材料：蟲草花、鮮淮山、粟米、無花果、瘦肉、薑片、鹽、清水
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牛肝菌小米飯

蜜薯薯

繼續介紹我的小米代替白飯糸列，今次用小米做意大利飯

材料：熟小米、牛油、蒜頭、蔥頭、牛肝菌、忌廉芝士/酸忌廉、藏紅花（可不加）
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蟲草花姬松茸瘦肉湯【補肺益腎、保肝明目】

TANG

【食療功效】補腎、健脾、保肝護肝、增強免疫力、預防三高、明目護眼、清肺潤肺、潤燥、滋陰、養顏...

材料：蟲草花、姬松茸、淮山、杞子、螺片、瘦肉
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芋頭扣肉

TANG

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/11/bl...

材料：五花腩、芋頭、薑、蔥、南乳、冰糖、雞粉、生抽、老抽、玫瑰露酒、生粉、清水
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葡式焗乳豬

TANG

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/11/bl...

材料：乳豬、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜蓉、紅蔥頭、新鮮百里香、黑椒碎、什香草、鹽、雞粉、橄欖油、干邑
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當歸紅棗桂元雞湯【補氣補血、祛風強身】

TANG

【食療功效】補血養血、氣血雙補、增強免疫力、祛風、安胎【適宜人群】氣虛、血虛、貧血、...

材料：母雞、當歸、黨參、紅棗、龍眼乾、生薑、鹽
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消燥清熱｜金銀菜陳腎煲西施骨 Dry & fresh long stem bok choy, salted duck gizzard & por 影片

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秋天天氣乾燥，人體容易變得燥熱，特別是進食煎炸或燒烤的食物後，更容易有喉嚨痛。而金銀菜陳腎煲西施...

材料：白菜乾、高腳白菜、陳腎、乾瑤柱、西施骨、紅蘿蔔、陳皮、南北杏、蜜棗、水
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黃油炒小米飯

蜜薯薯

戒白飯的人可以選擇吃小米，做出來無論質感及食的感覺都跟吃米飯一樣可口而且飽足感還比白飯來得更長不...

材料：蒸熟小米、雞蛋、煙肉脆粒、咸牛油、蔥粒、黑芝麻、乾蔥粒、金蒜粒、蟹柳棒