熱門食譜 食譜、做法 - 共2823篇

[和風料理] 自家日式义燒

卷一廚房

到日本料理吃义燒湯麵,不理解基本–碗售賣HK$80或以上,更不了解碗上只有最多4片义燒........

鮮梅頭豬肉、生抽、蒜蓉、老抽、紹酒、蜜糖

薑母鴨

QQ廚房

薑母鴨可說是台灣人最愛的燉補料理系列之ㄧ，根據古書記載，以三年以上的老薑加酒燉煮期性新繞，福之暢...

鴨肉、老薑、米酒、金門高梁38度、紅棗、鹽巴、黑麻油、老薑汁、冷水

處理牛三寶(牛展 牛筋 牛肚） 影片

Chaomum Cooking

想吃好吃的牛三寶，事前處理一定要做好，才不會有奇怪的牛騷味！

牛展、牛筋、牛肚、鹽、粟粉、醋、酒、薑片、蔥、八角

氣炸三文魚皮

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

好多人問氣炸三文魚皮需唔需要打魚鱗，焗魚鮫我會選擇打魚鱗，魚皮我大多數唔打魚鱗。今次買了一份比較...

三文魚皮、椒鹽或牛扒味鹽

金銀蛋莧菜 影片

Chaomum Cooking

夏日炎炎，沒胃口，最好吃清淡有營養的金銀蛋莧菜！莧菜含豐富鈣質和鐵質，只要多做一個步驟會更好吃，...

青莧菜、生鹹鴨蛋、皮蛋、薑、蒜頭、糖(煮菜)、鹽(煮菜)、糖(煮金銀蛋)、鹽(煮金銀蛋)、...

草莓柚子戚風蛋糕【高島柚子茶甜品食譜大招募】

CynthiaのLove Baking

喜歡戚風蛋糕的鬆軟，喜歡柚子的清新味道，用柚子茶做的戚風蛋糕，有齊這兩種感覺，加杯柚子茶，簡直是...

蛋白、糖、粟粉、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、菜油、草莓柚子

餡料篇：打發鮮奶油霜

瑪莉的料理世界

這應該是最簡單的一種奶油餡吧！！ 不，不不不 其實這個看似簡單的內餡 做起來可不是真那麼簡單的...

動物性鮮奶油、細砂糖

麻辣豆腐

廚房女漢子Ritas

利用高湯與麻辣醬調出溫和香麻的鍋底，放入傳統嫩豆腐，略滾過後以浸泡方式讓豆腐吸收麻辣湯汁，滑嫩又...

傳統嫩豆腐、自製麻辣鍋醬、高湯或清水、蔥花、香菜、醬油、鹽、棕櫚糖或冰糖、乾辣椒

鹹蛋芝士肉鬆古早味蛋糕 影片

Karen Ling

鹹蛋芝士肉鬆古早味蛋糕，吃多了甜蛋糕，今天來點咸口味的蛋糕，鹹香鬆軟。我做小的6寸，8寸的材料乘...

3 large eggs A雞蛋、2 Salted egg yolks 咸蛋黃、Cake ...

梅菜炆豬五花 - 黑糖道

男人廚房

梅乾菜經過長時間的醃製、乾燥，產生了濃濃的獨特香氣與韻味，與炒香後的豬五花慢慢煨煮，讓兩者的香氣...

豬五花肉、梅乾菜、蒜頭、薑片、黑糖道黑糖、米酒、醬油、開水